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高級感のある本格的な「鯛めし」を、手軽な鯛の切り身を使って炊飯器で再現できるお手軽レシピです。 皮目を香ばしく焼いた鯛をお米と一緒に炊き込むことで、生臭さを抑えつつ、鯛の豊かな旨味とお出汁がお米の芯までじっくりと染み渡ります。 お祝いの日...

卵とお手軽なカニカマを使って、お家でパパッと作れる「ふわとろ天津飯」のレシピです。 鶏ガラスープをベースにした優しい味わいのあんが、ふんわり焼き上げた卵とご飯に優しく絡み、まるでお店のような満足感が味わえます。 手早く済ませたい日のランチ...

ストウブ鍋（STAUB）の密閉性を活かして、野菜の水分と旨味をぎゅっと閉じ込めた「鶏肉のホワイトシチュー」です。 最初に塩を振って弱火で蒸し煮にすることで、野菜が驚くほど甘くなり、市販のルウを使わなくてもコクのある本格的な味わいに仕上がります...

材料をお米と一緒に炊飯器に入れるだけ！鶏肉の旨味と玉ねぎの甘みがたっぷり染み込んだ「鶏肉と玉ねぎのピラフ」のレシピです。 にんにくチューブやコンソメを使うことで、炒める手間なしに本格的な味わいに仕上がります。 忙しい日のランチや、お子様の...

ふっくらと蒸し上げた旬のさわらに、香ばしいごま油で炒めた「熱々ねぎダレ」をたっぷりかけた一品です。 フライパンや蒸し器で手軽に作れるのに、ごま油とねぎの香りが引き立ち、見た目もお味もお店のような高級感に仕上がります。 低カロリーでヘルシー...

寒い季節にぴったりの、まろやかで優しい味わいのクリームシチューです。 ホットクックの自動「シチューコース」を使えば、煮込みも簡単。鶏ひき肉で作るふんわり肉団子がポイントです。 鶏肉団子のクリームシチューの材料 材料2人分3人分鶏ひき肉200g300g...

寒い季節にぴったりの和風煮物「大根とひき肉のそぼろ煮」は、やさしい味わいとほっこりした食感が魅力の一品です。 大根にしっかりと味が染み込み、ひき肉の旨味が全体を引き立てます。 ごはんにもよく合う家庭料理の定番です。 大根とひき肉のそぼろ煮の...

ロールキャベツは、柔らかく茹でたキャベツの葉で、ひき肉や野菜などの具材を包み、じっくり煮込んで仕上げる家庭料理です。 トマトベースやコンソメベースなど、スープの味付けも楽しめます。 ロールキャベツの材料 材料2人分3人分キャベツの葉4枚6枚合い...

じゃがバターは、ホクホクに加熱したじゃがいもにバターをのせるだけのシンプルながらも満足感のある一品です。 電子レンジを使えば、短時間で手軽に作れます。 おつまみや副菜にぴったりのレシピです。 じゃがバターの材料 材料2人分3人分じゃがいも中サ...

寒い日や疲れた日にぴったりの、心も体も温まる「きつねうどん」。 甘く煮たおあげと、だしの効いた優しいつゆ、香ばしく焼いた長ネギ、そして磯の香り豊かな生わかめの組み合わせは絶品です。 今回は、おあげを油揚げから煮込んで作り、だしパックを使っ...