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冬になると、みかんと一緒に見かけるようになる金柑（きんかん）。 甘みと酸味が強くて、皮ごと食べられる小さな柑橘類です。 甘酸っぱくておいしく栄養もあるのですが、皮ごと食べるので、たくさんは食べれない人も多いのではないでしょうか？ そんな金柑...

「びっくり目玉焼き」って何？と思いませんでしたか？ 子供から、「びっくり目玉焼き」を作ってと言われ、一体何のことかと思いました。 「びっくり目玉焼き」とは、学校の給食で出てくる、目玉焼きのような見た目のデザートのことです。 目玉焼きのような...

春になるとお店に出てくる菜の花。 春の訪れを感じられる、季節の野菜です。 菜の花の花が咲く前のつぼみをいただくため、2月～3月ごろが、菜の花の一番おいしい季節です。 今回は、旬の菜の花を辛子醤油あえでいただく方法を紹介します。 菜の花の辛子醤...

ホットクックを使って作る、生チョコのレシピの紹介です。 生チョコは、溶かしたチョコレートと生クリームを混ぜ合わせて固めたスイーツです。 チョコレートを溶かす時は、50度のお湯で湯煎して、ゆっくりと溶かす必要があります。 でも、50度を保つのって...

大学芋の作り方を紹介します。 大学芋は、油で揚げてから甘いタレを絡めて作ります。 さつまいもには火が通りにくいので、高温の油で短時間で揚げても中まで火が通らず、周りが焦げてしまいます。 最初に低い温度でじっくり揚げ、次に高い温度で短時間揚げ...

ホットケーキミックスを使ったバナナケーキの作り方を紹介します。 パウンドケーキを作るには、粉をふるったりベーキングパウダーを混ぜたりと色々な作業が必要ですが、ホットケーキミックスを使えれば簡単にパウンドケーキを作ることができます。 パウン...

豚肉と玉ねぎのにんにく炒めの作り方を紹介します。 にんにくをたっぷり入れて炒めるので、スタミナ満点です。 にんにくの香りが食欲をそそい、醤油味でさっぱりといただくことができます。 豚肉と玉ねぎのにんにく炒めの材料 材料3人分豚肉（薄切り）400g...

甜麺醤を使った本格的な回鍋肉の作り方を紹介します。 甜麺醤を使って、肉や野菜と炒めると、簡単なのにびっくりするほど本格的な回鍋肉が出来上がります。 今回は辛いものが食べれない人のために、豆板醤は後に入れるようにしました。 甜麺醤を使った本格...

豚肉とニラのガーリックチャーハンの作り方を紹介します。 にんにくをたっぷりと入れて炒めると、食欲をそそるおいしそうな香りがします。 豚肉とニラもたっぷりと入っているので、スタミナ満点です。 豚肉とニラのガーリックチャーハンの材料 材料3人分豚...

オムライスの作り方（レシピ）の作り方を紹介します。 最初にケチャップ味のチキンライスを作り、卵で巻いていきます。 玉ねぎをしっかりと炒めるので、少し甘めの食べやすいオムライスが出来上がります。 オムライスの作り方（レシピ）の材料 材料3人分鶏...