プルコギのレシピ｜パプリカ・玉ねぎ・しいたけを使う簡単な作り方

プルコギのレシピの紹介です。

プルコギは韓国の代表的な料理で、調味料に肉と野菜を混ぜてから焼いて作ります。

プルコギに使うタレや野菜は色々な種類がありますが、今回は、パプリカ・玉ねぎ・しいたけを使って作る、簡単な作り方を紹介したいと思います。

プルコギの材料

材料	3人分
牛肉（薄切り）	300g
玉ねぎ（薄切り）	1/2個
赤ピーマン（薄切り）	1/2個
しいたけ（薄切り）	6枚
醤油	大さじ1杯
酒	大さじ1と1/2杯
白いりごま	大さじ1と1/2杯
砂糖	大さじ1と1/2杯
ごま油	大さじ1と1/2杯
おろしにんにく	小さじ1/2杯
おろししょうが	小さじ1/2杯
一味唐辛子	適量（3人分で小さじ1杯くらい）

プルコギの作り方

• 大きめのボールに調味料（醤油・酒・白いりごま・砂糖・ごま油・おろしにんにく・おろししょうが）を入れてよく混ぜます。
• ボールの中に牛肉を入れてよくまぜ、そのあと野菜（パプリカ・玉ねぎ・しいたけ）を入れてよく混ぜます。
• 油をひかずにフライパンを予熱し、ボールの中身を全て入れてよく炒めます。
• 牛肉と野菜にしっかりと火が通ったら、火を止めてお皿に盛りつけます。
• お好みで一味唐辛子を振りかけます。

今回は、子供でも食べられるように、一味唐辛子は後からかけるようにしています。
辛い物が食べられない人がいない場合は、調味料に一味唐辛子も混ぜて、お肉と野菜に絡めて下さい。

プルコギの料理の手順

大きめのボールに調味料（醤油・酒・白いりごま・砂糖・ごま油・おろしにんにく・おろししょうが）を入れてよく混ぜます。

ボールの中に牛肉を入れてよくまぜ、そのあと野菜（パプリカ・玉ねぎ・しいたけ）を入れてよく混ぜます。

ひかずにフライパンを予熱し、ボールの中身を全て入れてよく炒めます。

牛肉と野菜にしっかりと火が通ったら、火を止めてお皿に盛りつけます。

プルコギのレシピ｜まとめ

美味しいプルコギが簡単にできました。

プルコギは韓国料理屋で食べるものだと思っている人もいるかもしれませんが、実は、自宅で簡単に作れるのです。

調味料の配分と野菜の組み合わせ次第で、色々な種類のプルコギを作ることができます。

簡単なのに、お肉も野菜もたっぷり食べられてとてもおいしいプルコギを、是非、日常の食卓にのせてみて下さい。