豚ロース薄切り肉にスライスチーズを巻き込み、香ばしく焼き上げた「豚肉のチーズ巻き」のレシピです。
お肉の下味に忍ばせたおろしニンニクの風味が食欲をそそり、一口かじると中からとろ〜り濃厚なチーズが溢れ出します。
フライパンでサッと焼くだけで簡単に作れるので、普段の夕食メインにはもちろん、お弁当のおかずやビールのおつまみにも大満足の一品です。
目次
とろ〜り旨い！豚肉のチーズ巻きの材料
| 材料 | 1人分（8本） | 2人分（16本） | 3人分（24本） | 4人分（32本） |
|---|---|---|---|---|
| 豚ロース薄切り肉 | 8枚 | 16枚 | 24枚 | 32枚 |
| スライスチーズ | 4枚 | 8枚 | 12枚 | 16枚 |
| 塩こしょう | 少々 | 少々 | 少々 | 少々 |
| おろしにんにく | 小さじ1 | 小さじ2 | 大さじ1 | 大さじ1と小さじ1 |
| 薄力粉（まぶし用） | 適量 | 適量 | 適量 | 適量 |
| サラダ油（焼き用） | 適量 | 適量 | 適量 | 適量 |
とろ〜り旨い！豚肉のチーズ巻きの作り方
- 【下準備】スライスチーズは縦半分に切り、さらに細長くなるように折りたたんでおく（お肉1枚につき半枚分使用）。
- まな板の上に豚ロース薄切り肉を広げ、全体に塩こしょうを軽くふり、おろしにんにくを薄く塗り広げる。
- お肉の端に折りたたんだスライスチーズをのせ、隙間ができないようにくるくるとしっかり巻く。同様に人数分作る。
- 巻き終わった肉巻き全体に、薄力粉を薄く均一にまぶす。（※粉をまぶすことでチーズの飛び出しを防ぎ、カリッと仕上がります。）
- フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉の巻き終わりを下にして並べ入れる。
- 巻き終わりが固まったら、時々転がしながら全体に綺麗な焼き色がつくまで中火で焼き、中までしっかりと火を通す。
- お皿にバランスよく盛り付けて完成。
とろ〜り旨い！豚肉のチーズ巻きの調理の手順
スライスチーズは縦半分に切り、さらに細長くなるように折りたたんでおく（お肉1枚につき半枚分使用）。
まな板の上に豚ロース薄切り肉を広げ、全体に塩こしょうを軽くふり、おろしにんにくを薄く塗り広げる。
お肉の端に折りたたんだスライスチーズをのせる。
隙間ができないようにくるくるとしっかり巻く。
巻き終わった肉巻き全体に、薄力粉を薄く均一にまぶす。
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉の巻き終わりを下にして並べ入れる。
巻き終わりが固まったら、時々転がしながら全体に綺麗な焼き色がつくまで中火で焼き、中までしっかりと火を通す。
とろ〜り旨い！豚肉のチーズ巻きの作り方（レシピ）｜まとめ
ジューシーな豚肉とニンニクのパンチ、そしてとろけるチーズの濃厚なコクが合わさり、箸が止まらなくなる美味しさです。
チーズを外に漏らさず綺麗に焼き上げるコツは、お肉の端までしっかり巻き込むことと、表面に薄く薄力粉を塗ってコーティングすることです。さらに「巻き終わりを下にして焼き始める」ことでお肉が崩れず美しく仕上がります。
斜め半分にカットしてお弁当に入れると、とろっとしたチーズが見えて見た目も豪華になります。とても手軽に作れますので、ぜひお試しください。
