甜麺醤を使った本格的な回鍋肉の作り方(レシピ)

甜麺醤を使った本格的な回鍋肉の作り方を紹介します。

甜麺醤を使って、肉や野菜と炒めると、簡単なのにびっくりするほど本格的な回鍋肉が出来上がります。

今回は辛いものが食べれない人のために、豆板醤は後に入れるようにしました。

甜麺醤を使った本格的な回鍋肉の材料

材料	3人分
豚肉（薄切り）	450g
キャベツ	1/4個
ピーマン	4個
長ネギ	1本
にんにく（みじん切り）	1かけ
ごま油	大さじ1杯
甜麺醤	大さじ2杯
醤油	小さじ2杯
酒	大さじ1杯
豆板醤	小さじ1杯

甜麺醤を使った本格的な回鍋肉の作り方

• フライパンにごま油を入れ、火にかけます。
• みじん切りにした長ネギとにんにくをよく炒めます。
• フライパンに豚肉を入れ、肉の色が変わるまでよく炒めます。
• フライパンにキャベツとピーマンを入れ、キャベツがしんなりとするまでよく炒めます。
• 調味料（甜麺醤・醤油・酒）を入れてよく炒めます。
• 辛いものは食べられない人がいる場合は、その人の分は先にここで取り出してください。
• 最後に豆板醤を加えて、よく炒めます。

甜麺醤を使った本格的な回鍋肉の料理の手順

フライパンにごま油を入れ、火にかけます。

みじん切りにした長ネギとにんにくをよく炒めます。

フライパンに豚肉を入れ、肉の色が変わるまでよく炒めます。

フライパンにキャベツとピーマンを入れ、キャベツがしんなりとするまでよく炒めます。

調味料（甜麺醤・醤油・酒）を入れてよく炒めます。

辛いものは食べられない人がいる場合は、その人の分は先にここで取り出してください。

最後に豆板醤を加えて、よく炒めます。

今回は辛いものが食べられない人のために豆板醤を後に入れることにしました。
辛いものを食べられない人がいない場合は、にんにくと長ネギを炒める時、一緒に豆板醤も炒めてください。

甜麺醤を使った本格的な回鍋肉のレシピ｜まとめ

いかがでしたでしょうか？

回鍋肉と言うと、本格的な中華のイメージがあり、少し難しいと感じてしまうかもしれません。

でも、甜麺醤を使うと味がしっかりとするので、だいたい失敗することなく上手に作ることができます。

甜麺醤を使うだけで本格的な回鍋肉になりますので、是非お試しください。