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マンゴープリンのレシピ|生クリームなしで簡単に作れます
マンゴープリンのレシピの紹介です。
このレシピは、冷凍マンゴーと牛乳を使い生クリームなしで簡単にさっぱりとした味わいのマンゴープリンが作れます。
お酒類も入っていないため、小さなお子さんでも安心して食べることができます。
目次
マンゴープリンの材料
材料 | 80mlのゼリーカップ5個分 |
---|---|
冷凍マンゴー | 200g |
砂糖 | 40g |
水 | 100ml |
牛乳 | 200ml |
ゼラチン | 大さじ1と1/2杯(8g) |
今回は冷凍マンゴーを使っています。
生のマンゴーでも同じ手順で作ることができますが、どちらも味はほとんど変わらず、冷凍マンゴーの方が色も鮮やかで分量の調整も簡単なため、特にこだわりが無ければ冷凍マンゴーを使うのが良いと思います。
マンゴープリンの作り方
- 粉ゼラチンを使う場合は、パッケージに記載されている分量の水でふやかしておきます。
- フードプロセッサーにマンゴーと砂糖を入れ、なめらかになるまぜよく混ぜます。
- マンゴーと砂糖をお鍋に入れ、水を入れます。
- 火にかけて、沸騰直前でゼラチンを入れます。
- ゼラチンが溶けるまでゆっくりとよく混ぜます。
- マンゴーをボールに入れ、牛乳を入れて良く混ぜ合わせます。
- 型を水で洗い、逆さにして水をきっておきます
- 型に流し入れ、静かに冷蔵庫に入れて、3時間以上冷やして固めます。
マンゴープリンの料理の手順
材料を準備します。
粉ゼラチンを使う場合は、パッケージに記載されている分量の水でふやかしておきます。
フードプロセッサーにマンゴーと砂糖を入れます。
なめらかになるまぜよく混ぜます。
マンゴーと砂糖をお鍋に入れ、水を入れます。
火にかけて、沸騰直前でゼラチンを入れます。
ゼラチンが溶けるまでゆっくりとよく混ぜます。
マンゴーをボールに入れます。
ボールに牛乳を入れます。
マンゴーと牛乳を良く混ぜ合わせます。
型を準備します。
型を水で洗い、逆さにして水をきっておきます
マンゴープリンを500mlの計量カップに入れます。
ボールからお玉などで型に入れることもできますが、計量カップを使うと簡単でこぼれにくくなります。
型に流し入れます。
静かに冷蔵庫に入れて、3時間以上冷やして固めます。
マンゴープリンのレシピ|まとめ
おいしいマンゴープリンが簡単にできました。
冷凍のマンゴーと牛乳を使うので、材料の準備も簡単です。
見た目はきれいなオレンジです。
牛乳で作っているのでさっぱりした味わいで、ぷるるんとした食感です。