キムチチヂミ（豚肉とニラ入り）のレシピ｜ピリ辛でボリューム満点

キムチチヂミ（豚肉とニラ入り）のレシピの紹介です。

チヂミには色々な種類がありますが、具材にキムチを使ったものがキムチチヂミです。

豚肉とニラを入れることで風味が出て、お肉も野菜も一緒に取れるので、ちょっとしたランチやおやつにぴったりです。

チヂミ自体が辛いので、辛くないタレの方がよく合います。

キムチチヂミ（豚肉とニラ入り）の材料

材料	一人分	26cmのフライパン1枚分	26cmのフライパン2枚分
豚バラ肉（薄切り）	65g	80g	160g
ニラ	1/5束(25g)	1/4束（30g）	1/2束（60g）
キムチ	30g	40g	80g
薄力粉	80ml	100ml	200ml
片栗粉	大さじ2杯	大さじ3杯	大さじ6杯（90ml）
鶏がらスープの素	小さじ2/3杯弱	小さじ1杯	小さじ2杯
水	95ml	120ml	240ml
ごま油	大さじ1/2杯弱×2	大さじ1/2杯×2	大さじ1/2杯×2×2枚分

キムチチヂミ（豚肉とニラ入り）の作り方

• ボールに薄力粉、片栗粉、鶏ガラスープの素、水を入れて、よく混ぜ合わせます。
• ボールに、豚肉、キムチ、ニラを入れます。
• 全ての材料をよく混ぜ合わせます。
• フライパンに半量のごま油を入れて、火にかけます。
• ボールの中身をフライパンに入れ、生地を丸く広げます。
• 中火（IHの場合は4）で5分間焼きます。
• 片面が焼けたら、ひっくり返します。
• ひっくり返したら、半量のごま油を入れて、フライパン返しで軽くおさえ、更に中火（IHの場合は4）で5分間焼きます。
• 包丁で一口大に切り、お皿にのせます。
• チヂミのタレを添えます。

キムチチヂミ（豚肉とニラ入り）の料理の手順

ボールに薄力粉、片栗粉、鶏ガラスープの素、水を入れて、よく混ぜ合わせます。

ボールに、豚肉、キムチ、ニラを入れます。

韓国料理店で食べるチヂミのニラは、5cmくらいの長さに切ってありますが、焼いた後に包丁でニラを切るのが結構難しいため、今回はニラは小さく切ってます。
キッチンバサミを使えば、チヂミを焼いた後でも、ニラはきれいに切れますので、ニラの長さはお好みで調整してください。

全ての材料をよく混ぜ合わせます。

フライパンに半量のごま油を入れて、火にかけます。

ボールの中身をフライパンに入れ、生地を丸く広げます。

中火（IHの場合は4）で5分間焼きます。

片面が焼けたら、ひっくり返します。

ひっくり返したら、フライパン返しで軽くおさえ、更に中火（IHの場合は4）で5分間焼きます。

出来上がりです。

包丁で一口大に切り、お皿にのせます。

チヂミのタレを添えていただきます。

キムチチヂミ（豚肉とニラ入り）のレシピ｜まとめ

味しいキムチチヂミ（豚肉とニラ入り）が簡単にできました。

キムチが入っているので、ちょっぴりピリ辛のチヂミです。

豚肉も入っているので、結構ボリュームもあります。

キムチチヂミの場合、キムチ以外は好きなものを入れて大丈夫なのですが、豚肉を入れるとタンパク質も取れ、ニラを入れると風味が増し、野菜も取れるので、これだけでランチやおやつにすることができます。

キムチ自体がピリ辛なので、キムチにつけるタレは、醤油とお酢で作ったさっぱりしたタレや、ポン酢を使ったさっぱりしたタレなどがよく合います。

手軽に韓国の味が味わえますので、ぜひお試しください。