海藻サラダと手作り和風ドレッシングのレシピ｜鰹節・白ごま風味

海藻サラダと手作り和風ドレッシングのレシピの紹介です。

ドレッシングの嫌いな娘から、「学校の海藻サラダを作って。」と言われて、作り方がわからず悩んでいました。

「作り方がわからないから、レシピがわかったら作る。」と言っておいたのですが、娘が、学校にレシピの公開を依頼したら、学校給食の献立表に、海藻サラダのレシピをのせてもらえました。

そのレシピを参考に、家でも簡単に手軽に作れるレシピにしてみました。

海藻サラダと手作り和風ドレッシングの材料

和風ドレッシングの材料

材料	20人分	40人分
酢	大さじ3杯（45ml）	（90ml）
醤油	大さじ3杯（45ml）	（90ml）
サラダ油	大さじ2杯（30ml）	（60ml）

海藻サラダの材料

材料	3人分
海藻	100g
きゅうり	1本
鰹節	1袋（4.5g）
白ごま	大さじ1杯
和風ドレッシング	大さじ1杯
プチトマト	6個
茹でブロッコリー	3房

海藻サラダと手作り和風ドレッシングの作り方

和風ドレッシングの作り方

• 調味料（サラダ油・酢・醤油）をお鍋に入れます。
• 弱火で火にかけ、沸騰したら火を止めます。
• そのまま冷まし、冷えたらお皿に入れて、冷蔵庫で保存します。

海藻サラダの作り方

• ボールに海藻を入れます。
• ボールにスライスしたきゅうりを入れます。
• ボールに、鰹節、白ごま、和風ドレッシングを入れます。
• 全体を軽く混ぜ合わせます。
• ボールの中身をお皿に入れ、周りに半分に切ったプチトマトと、小さく切った茹でブロッコリーをのせます。

海藻サラダと手作り和風ドレッシングの料理の手順

和風ドレッシングの料理の手順

調味料（サラダ油・酢・醤油）をお鍋に入れます。

弱火で火にかけ、沸騰したら火を止めます。

そのまま冷まし、冷えたらお皿に入れて、冷蔵庫で保存します。

海藻サラダの料理の手順

ボールに海藻を入れます。

ボールにスライスしたきゅうりを入れます。

ボールに、鰹節、白ごま、和風ドレッシングを入れます。

全体を軽く混ぜ合わせます。

ボールの中身をお皿に入れ、周りに半分に切ったプチトマトと、小さく切った茹でブロッコリーをのせます。

海藻サラダと手作り和風ドレッシングのレシピ｜まとめ

おいしい海藻サラダと和風ドレッシングが簡単にできました。

ドレッシングは、お酢が少なめなので、酸っぱくなく、とても食べやすいです。

鰹節と白ごまをたっぷりと入れるので、ドレッシングが少なめでも、しっかりとした風味のある海藻サラダになります。

サラダもドレッシングも苦手な娘が、毎日、「おいしい、おいしい。」と言いながら、もりもりと食べています。

大人と子供の味覚は違うのだなと思いつつ、学校給食のレシピの偉大さを痛感したサラダとなりました。