甘辛ケチャップと濃厚チーズが絡む！豚肉と玉ねぎのチーズケチャップ炒めのレシピ

豚ロース肉と甘みのある玉ねぎをケチャップで香ばしく炒め、仕上げにとろ〜りチーズをたっぷり乗せたボリューム満点のおかずレシピです。

フライパンひとつでサッと手軽に作れるのに、ケチャップのコクのある酸味と濃厚なチーズが豚肉の旨味に絡み合い、子供から大人まで大満足の味わいに仕上がります。

忙しい日の夕食メインにはもちろん、お弁当のおかずや、お好みできのこ類（しめじやエリンギ）を足してアレンジするのもおすすめの簡単メニューです。

豚肉と玉ねぎのチーズケチャップ炒めの材料

材料	2人分	3人分	4人分	5人分
豚ロース肉（薄切り）	250g	375g	500g	625g
玉ねぎ	1/2個（約100g）	3/4個（約150g）	1個（約200g）	1個半（約250g）
ピザ用チーズ	60g	90g	120g	150g
ケチャップ	大さじ3	大さじ4.5	大さじ6	大さじ7.5
サラダ油	小さじ1	小さじ1.5	小さじ2	小さじ2.5
【添え物】
レタス	2枚	3枚	4枚	5枚

豚肉と玉ねぎのチーズケチャップ炒めの作り方

• 【下準備】玉ねぎは皮をむき、繊維に沿って薄切りにする。豚ロース薄切り肉は食べやすい一口大の大きさに切っておく。レタスは洗って水気をよく切り、食べやすい大きさにちぎっておく。
• フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、薄切りにした玉ねぎと一口大に切った豚ロース肉を入れて炒める。
• 豚ロース肉の色が変わり、玉ねぎがしんなりして火が通ったら、ケチャップを加えて中火のまま全体に絡めるように炒め合わせる。
• 全体に味がなじんだら表面を平らに整え、上からピザ用チーズをまんべんなく乗せる。
• フライパンに蓋をし、弱火で5分程加熱する。
• 豚肉にしっかり火が通り、ピザ用チーズがとろりと溶けたら火から下ろす。
• お皿にレタスを敷き、その上に出来上がったチーズケチャップ炒めを盛り付けて完成。

豚肉と玉ねぎのチーズケチャップ炒めの作り方（レシピ）｜まとめ

豚ロース肉のしっかりとした肉感とジューシーな旨味に、甘辛いケチャップととろけるチーズがベストマッチして、ご飯がどんどん進む一品です。

美味しく仕上げるコツは、ケチャップを加えたあとに少し炒めて水気を飛ばすことです。余分な水分が飛ぶことでケチャップの旨味と甘みが凝縮し、チーズとの絡みがより良くなります。

お好みでしめじやエリンギなどのキノコ類や、ピーマンを一緒に加えて炒めると彩りも良くなり、栄養バランスもアップしますので、ぜひ作ってみてください。