豚バラ肉と白菜のミルフィーユ鍋の作り方（レシピ）
寒い季節にぴったりの「豚バラ肉と白菜のミルフィーユ鍋」は、豚肉のうまみと白菜の甘みが重なり合う、シンプルながら奥深い味わいの鍋料理です。
材料を重ねて切って煮るだけで、見た目も華やか、食卓を彩る一品です。
目次
豚バラ肉と白菜のミルフィーユ鍋の材料
| 材料 | 2人分 | 3人分 | 4人分 |
|---|---|---|---|
| 白菜 | 1/4株 | 1/3株 | 1/2株 |
| 豚バラ薄切り肉 | 200g | 300g | 400g |
| 水 | 400ml | 600ml | 800ml |
| 顆粒だし（和風） | 小さじ1 | 小さじ1.5 | 小さじ2 |
| 醤油 | 大さじ1 | 大さじ1.5 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 | 大さじ1.5 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1 | 大さじ1.5 | 大さじ2 |
| ごま油（仕上げ用） | 少々 | 少々 | 少々 |
豚バラ肉と白菜のミルフィーユ鍋の作り方
- 白菜と豚バラ肉を交互に重ねて、5～6層程度のミルフィーユ状にする。
- 重ねた状態で5cm幅にカットし、鍋の縁から中心に向かって並べる。
- 鍋に水、顆粒だし、醤油、酒、みりんを加える。
- フタをして中火にかけ、煮立ったら弱火にして10～15分煮る。
- 白菜が柔らかくなったら、仕上げにごま油をたらして完成。
豚バラ肉と白菜のミルフィーユ鍋の料理の手順
白菜と豚バラ肉を重ねて切ります。
重ねた状態でカットし、鍋の縁から中心に向かって並べる。
鍋に水、顆粒だし、醤油、酒、みりんを加える。
フタをして中火にかけ、煮立ったら弱火にして10～15分煮る。
白菜が柔らかくなったら、仕上げにごま油をたらして完成。
豚バラ肉と白菜のミルフィーユ鍋の作り方（レシピ）｜まとめ
白菜と豚肉の重ね方を丁寧にすると、見た目もきれいで食欲がわきます。
シンプルな味付けなので、ポン酢やごまだれで味変しても楽しめます。
冷蔵庫の常備食材でできるので、忙しい日にもおすすめです。
