キャベツのマリネの作り方（レシピ）｜電子レンジを使って柔らかく仕上げます

さっぱりとした味わいのキャベツのマリネは、食卓の副菜や作り置きおかずにぴったりです。

電子レンジを使って手軽に作れる簡単レシピをご紹介します。

キャベツのマリネの材料

材料	2人分	3人分	4人分
キャベツ	200g（小1/2玉）	300g（小3/4玉）	400g（小1玉）
塩	小さじ1/3	小さじ1/2	小さじ2/3
白ワインビネガー	大さじ1	大さじ1.5	大さじ2
オリーブオイル	大さじ1	大さじ1.5	大さじ2
砂糖	小さじ1	小さじ1.5	小さじ2
黒こしょう	少々	少々	少々

キャベツのマリネの作り方

• キャベツを食べやすい大きさにざく切りにする。
• 耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で約2分加熱する。
• 粗熱が取れたら水気を軽くしぼる。
• ボウルに白ワインビネガー、オリーブオイル、砂糖、塩、黒こしょうを入れてよく混ぜる。
• キャベツを加えて全体を和え、冷蔵庫で30分以上冷やしてなじませる。

キャベツのマリネの料理の手順

キャベツはざく切りにします。

キャベツを電子レンジで加熱して柔らかくします。

キャベツを調味料と和え、冷蔵庫で冷やします。

キャベツのマリネの作り方（レシピ）｜まとめ

さっと作れて日持ちするマリネは、常備菜としても便利です。

加熱しすぎると食感が失われるので、レンジ加熱は短めにするのがポイントです。

爽やかな酸味で食欲が進む一品です。