【ホットクック】ほうれん草のポタージュスープのレシピ

ホットクックを使って作る、ほうれん草のポタージュスープのレシピの紹介です。

ホットクックを使う以上、全ての材料を入れてスイッチ一つで作りたいのもですが、ほうれん草のシュウ酸が気になったので、ほうれん草は先に茹でておきました。

少し手間がかかりますが、鮮やかな緑のスープができました。

【ホットクック】ほうれん草のポタージュスープの材料

材料	3人分
ほうれん草（事前に茹でる）	1/2束（100g）
玉ねぎ	1/2個
じゃがいも	中1個（100g）
バター	10g
コンソメ	1個、1袋（塩分2.5g相当）
塩	1g
水	100ml
牛乳	200ml

【ホットクック】ほうれん草のポタージュスープの作り方

自動・手動	調理時間	まぜ技ユニット	蒸し板・トレイ	予約	レシピダウンロード
手動	25分 （実際には35分）	要	不要	不可	不要

• ほうれん草を熱湯で2分間茹でた後、水に浸し、しっかりと水を切ります。
• 鍋に玉ねぎ・じゃがいも・バター・コンソメ・塩・水を入れます。
• 手動コースで20分間、混ぜながらスープを作ります。
• 手動で作る→スープを作る→まぜる→20分→スタート
• 20分間調理します。（沸騰まで約10分かかるので、合計で約30分です。）
• お鍋に牛乳とほうれん草を入れます。
• 5分間、再加熱します。
• 5分間再加熱します。
• ハンドブレンダーをお鍋に入れ、ほうれん草が溶けて均一になるまで、よく撹拌します。
• よく混ぜてスープボウルに盛りつけます。

【ホットクック】ほうれん草のポタージュスープの料理の手順

ほうれん草は、事前に茹でておきます。

ほうれん草を熱湯で2分間茹でた後、水に浸し、しっかりと水を切ります。

鍋に玉ねぎ・じゃがいも・バター・コンソメ・塩・水を入れます。

手動コースで20分間、混ぜながらスープを作ります。

出来上がりです。

出来上がりはこんな感じです。

玉ねぎとじゃがいもにしっかりと火が通っています。

お鍋に牛乳とほうれん草を入れます。

5分間再加熱します。

出来上がりです。

出来上がりはこんな感じです。

ハンドブレンダーをお鍋に入れ、ほうれん草が溶けて均一になるまで、よく撹拌します。

ほうれん草は繊維が多いので、なめらかなポタージュになるまで少し時間がかかります。
少し時間をかけて、ほうれん草が残らないように十分に撹拌すると、なめらかで綺麗なスープになります。

出来上がりです。

鮮やかで綺麗な緑色のポタージュスープができました。

【ホットクック】ほうれん草のシュウ酸を取る方法

ほうれん草には、シュウ酸というアクの成分が含まれています。

ほうれん草のシュウ酸は、摂取しすぎると体に結石ができてしまうと言われています。

ほうれん草を2～3分茹でると、シュウ酸がお湯に溶け出るため、ほうれん草のシュウ酸の量を減らすことができます。

ホットクックにもほうれん草を茹でるコースがありますが、茹でた後は水にさらす必要があります。

色々な料理がお鍋ひとつで手軽に作れるホットクックですが、ほうれん草のシュウ酸が気になる場合は、ひと手間かかりますが、事前にほうれん草は茹でておいた方がいいと思います。

【ホットクック】ほうれん草のポタージュスープの感想

今回の料理の評価は下記の通りです。

（★が多い方が評価が高くなります。）

分類	評価
総合評価	★★★★☆
味	★★★★★
見た目	★★★★★
難易度	★★★☆☆
ホットクックお勧め度	★★★★☆

美味しいほうれん草のポタージュスープが簡単に出来ました。

事前にほうれん草を茹でるというひと手間がかかっていますが、それでもほとんどはホットクックが調理してくれるので、思ったより簡単に出来ると思います。

ほうれん草を事前に茹でておくという手間以外には、それほど手がかかるところはありませんので、ほうれん草のポタージュスープはホットクックで作るのをおすすめします。

【ホットクック】ほうれん草のポタージュスープのレシピ｜まとめ

ほうれん草は見た目も綺麗で栄養のある野菜ですが、シュウ酸を減らすためには、事前に茹でる必要があるところが少し手間だと思います。

ただ、ほうれん草は冷凍できますので、ほうれん草をまとめて茹でてから冷凍しておけば、後は冷凍庫から取り出したほうれん草をホットクックに入れるだけで、簡単にスープを作ることができます。

ぜひお試しください。