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【ホットクック】金柑のコンポート(甘露煮・甘煮)の作り方(レシピ)
冬になると、みかんと一緒に見かけるようになる金柑(きんかん)。
甘みと酸味が強くて、皮ごと食べられる小さな柑橘類です。
甘酸っぱくておいしく栄養もあるのですが、皮ごと食べるので、たくさんは食べれない人も多いのではないでしょうか?
そんな金柑ですが、ホットクックでコンポートにしてしまうと、とっても食べやすくなります。
今回は、ホットクックを使って作る、金柑のコンポートのレシピを紹介します。
目次
【ホットクック】金柑のコンポートの材料
材料 | 金柑一袋(20個分) |
---|---|
金柑 | 20個 |
水 | 150ml |
白ワイン | 50ml |
砂糖 | 40g |
【ホットクック】金柑のコンポートの作り方
自動・手動 | 調理時間 | まぜ技ユニット | 蒸し板・トレイ | 予約 | レシピダウンロード |
---|---|---|---|---|---|
手動 | 20分 (実際には30分) | 不要 | 不要 | 不可 | 不要 |
- 金柑は水でよく洗い、半分に切り、種を出しておきます。
- お鍋に金柑を入れます。
- お鍋に水とワインと砂糖を入れます。
- 手動で作る → 煮物を作る→まぜない→20分→ スタート|20分間調理します。(沸騰まで約10分かかるので、合計で約30分です。)
- 混ぜずに20分間煮込みます。
- 深めのお皿に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
【ホットクック】金柑のコンポートの料理の手順
金柑は水でよく洗い、半分に切り、種を出しておきます。
お鍋に金柑を入れます。
お鍋に水とワインと砂糖を入れます。
「手動で作る → 煮物を作る→まぜない→20分→ スタート」
混ぜずに20分間煮込みます。
出来上がりです。
金柑が柔らかく煮えましたが、形は崩れていません。
深めのお皿に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
【ホットクック】金柑のコンポートの感想
今回の料理の評価は下記の通りです。
(★が多い方が評価が高くなります。)
分類 | 評価 |
---|---|
総合評価 | ★★★★★ |
味 | ★★★★★ |
見た目 | ★★★★★ |
難易度 | ★★★★★ |
ホットクックお勧め度 | ★★★★★ |
おいしい金柑のコンポートが簡単にできました。
お鍋で煮るだけなのでもともと簡単な料理なのですが、火加減の調整も時間の管理も不要なので、スタートボタンを押したらそのまま放っておけるのが便利です。
金柑は生で食べたほうがビタミンは豊富ですが、皮ごと食べるので、たくさんは食べられないと思います。
残りはコンポートにしておくと、いつでも気軽においしく金柑をいただくことができますので、結果的にたくさんの栄養を取ることができると思います。
なお、コンポートはジャムと違い、水分が多く砂糖が少ないので、長期保存に向きません。
コンポートを作ったら冷蔵庫で保存し、2~3日で食べきってしまうことをお勧めします。
金柑がとっても食べやすくなりますので、ぜひ、お試しください。