寒い季節にぴったりの、まろやかで優しい味わいのクリームシチューです。
ホットクックの自動「シチューコース」を使えば、煮込みも簡単。鶏ひき肉で作るふんわり肉団子がポイントです。
目次
鶏肉団子のクリームシチューの材料
| 材料 | 2人分 | 3人分 |
|---|---|---|
| 鶏ひき肉 | 200g | 300g |
| 玉ねぎ（みじん切り／肉団子用） | 1/4個 | 1/3個 |
| 塩 | 少々 | 少々 |
| こしょう | 少々 | 少々 |
| 卵 | 1/2個 | 1個 |
| パン粉 | 大さじ2 | 大さじ3 |
| 牛乳（パン粉用） | 大さじ2 | 大さじ3 |
| 玉ねぎ（くし形切り／シチュー用） | 1/2個 | 3/4個 |
| にんじん（乱切り） | 1/2本 | 3/4本 |
| じゃがいも（一口大） | 1個 | 1.5個 |
| ブロッコリー（下茹でしておく） | 適量 | 適量 |
| バター | 10g | 15g |
| 薄力粉 | 大さじ1.5 | 大さじ2 |
| 牛乳 | 300ml | 450ml |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ1.5 | 小さじ2 |
| 塩・こしょう（仕上げ） | 適量 | 適量 |
鶏肉団子のクリームシチューの作り方
- ボウルにパン粉と牛乳を入れてふやかす。
- ふやけたら、鶏ひき肉・みじん切り玉ねぎ・卵・塩こしょうを加えてよく練り、鶏団子のたねを作る。
- 手で丸めて、一口大の鶏団子を作る。
- ホットクックの内鍋に、じゃがいも・にんじん・くし切り玉ねぎ・鶏団子を並べる。
- バターと薄力粉を全体に散らし、牛乳・コンソメを加える。
- ホットクックの「シチュー」自動メニューを選択してスタート。
- 完了後、ブロッコリーを加え、必要なら塩・こしょうで味をととのえる。
鶏肉団子のクリームシチューの作り方（レシピ）｜まとめ
鶏団子はふんわり仕上げるため、しっかりと練るのがコツです。
ホットクックで煮込むことで野菜も柔らかく、全体が一体感のある優しい味になります。
温かく、ほっとする一皿です。
