【ホットクック】プルコギのレシピ｜春雨・にんじん・玉ねぎを使います

ホットクックを使って作る、プルコギのレシピの紹介です。

プルコギは作るのが難しいイメージがあるかもしれませんが、調味料の数が多いだけで、基本は混ぜて炒めるだけです。

ホットクックを使えば、火加減の調整もかき混ぜも不要ですので、材料を混ぜ内鍋に入れ、スイッチを押すだけで出来上がります。

韓国料理もホットクックを使えば、野菜炒め並みに簡単に作れてしまいます。

【ホットクック】プルコギ｜材料

材料	3人分
春雨	30g
牛肉（薄切り）	300g
玉ねぎ（薄切り）	1/2個
にんじん（細切り）	1/2本
酒	大さじ1と1/2杯
砂糖	大さじ1と1/2杯
醤油	大さじ1杯
おろしにんにく	小さじ1/2杯
おろししょうが	小さじ1/2杯
すり白ごま	大さじ1と1/2杯
ごま油	大さじ1と1/2杯
一味唐辛子	適量（3人分で小さじ1杯くらい）

【ホットクック】プルコギ｜作り方

自動・手動	調理時間	まぜ技ユニット	蒸し板・トレイ	予約	レシピダウンロード
手動	10分 （実際は19分）	要	不要	不可	不要

• 内鍋に調味料（醤油・酒・白いりごま・砂糖・ごま油・おろしにんにく・おろししょうが）を入れ、よく混ぜ合わせます。
• 牛肉を入れ、調味料と牛肉を混ぜ合わせます。
• 玉ねぎ・にんじんを入れ、よく混ぜ合わせます。
• 春雨を入れます。
• 手動で作る→炒める→10分→スタート
• 10分間調理します。（炒める温度になるまで約9分かかるので、合計で約19分です。）
• よく混ぜてお皿に盛りつけます。

このレシピでは、小さな子供も一緒に食べれるように、一味唐辛子は最後に振りかけるようにしています。
辛い物が苦手な人がいない場合、調味料に一味唐辛子も混ぜて料理してください。

【ホットクック】プルコギ｜料理の手順

内鍋に調味料（醤油・酒・白いりごま・砂糖・ごま油・おろしにんにく・おろししょうが）を入れ、よく混ぜ合わせます。

牛肉を入れ、調味料と牛肉を混ぜ合わせます。

玉ねぎ・にんじんを入れます。

よく混ぜ合わせます。

春雨を入れます。

手動コースで10分間炒めます。

出来上がりです。

出来上がりはこんな感じです。

お肉も野菜もしっかり炒め上がり、調味料もよく絡んでいます。

お皿に盛りつけ、お好みで一味唐辛子を振りかけます。

【ホットクック】プルコギ｜感想

今回の料理の評価は下記の通りです。

（★が多い方が評価が高くなります。）

分類	評価
総合評価	★★★★☆
味	★★★★☆
見た目	★★★★☆
難易度	★★★★★
ホットクックお勧め度	★★★★☆

プルコギが簡単にできました。

今までは、大きなボールに材料と調味料を入れて混ぜ合わせ、フライパンで炒めていたのですが、全ての作業を内鍋の中で行うようにしました。

洗い物が少なくて、本当に助かります。

お肉も野菜も柔らかく仕上がります。

葉物野菜を入れてホットクックで炒めると、色が変わってしまい見た目が良くありません。

そのため、今回は色の変わりにくい、玉ねぎとにんじんを使いました。

春雨はお湯で茹でずに乾燥したまま入れています。

野菜から水が出るので、事前に春雨を茹でなくても、柔らかく仕上がります。

また、ホットクックで炒め物を作ると水っぽくなるのですが、春雨が水分を吸うので、そんなに水っぽくなりません。

プルコギはホットクックで作ると簡単なので、ホットクックで作るのをお勧めします。

【ホットクック】プルコギ｜まとめ

自分でフライパンで炒める必要がないので、ホットクックが調理している間に他の料理ができます。

ホットクックでないとできない料理ではありませんが、ホットクックを使うと料理は楽になります。

色の代わりにくい野菜を使うと、見た目も良く仕上がります。