【ホットクック】金目鯛の煮つけのレシピ

ホットクックを使って作る、金目鯛の煮つけのレシピの紹介です。

金目鯛の煮つけも、ホットクックで作ることができます。

鍋で密封して魚を煮込むので、煮込み時間が短くても魚がふっくらと柔らかく煮えて、魚の身が固くなったり焦げたりすることもありません。

【ホットクック】金目鯛の煮つけ｜材料

材料	2人	4人分
金目鯛の切り身	2枚	4枚
長ネギ（斜めに切る）	1/2本	1本
しょうが（薄切り）	1/2かけ	1かけ
醤油	25ml	50ml
みりん	50ml	100ml
砂糖	大さじ1と1/2杯	大さじ3杯
酒	25ml	50ml
水	100ml	200ml

【ホットクック】金目鯛の煮つけ｜作り方

自動・手動	調理時間	まぜ技ユニット	蒸し板・トレイ	予約	レシピダウンロード
手動	7分 （加熱時間は約27分）	不要	不要	不可	不要

• 水と調味料（醤油・みりん・砂糖・酒）を良く混ぜ合わせます。
• 内鍋に金目鯛の切り身を入れます。
• 金目鯛の上に、ネギとしょうがをのせます。
• 食材の上に、クッキングシートをかぶせます。
• クッキングシートの上から、水と調味料（醤油・みりん・砂糖・酒）を混ぜ合わせた汁をかけます。
• 手動で作る → 煮物を作る→まぜない→7分→ スタート
• 7分間調理します。（沸騰まで約20分かかるので、合計で約27分です。）
• そっと取り出し、お皿に盛りつけます。

【ホットクック】金目鯛の煮つけ｜料理の手順

水と調味料（醤油・みりん・砂糖・酒）を良く混ぜ合わせます。

内鍋に金目鯛の切り身を入れます。

金目鯛の上に、ネギとしょうがをのせます。

食材の上に、クッキングシートをかぶせます。

クッキングシートの上から、水と調味料（醤油・みりん・砂糖・酒）を混ぜ合わせた汁をかけます。

手動で7分間煮込みます。

出来上がりです。

出来上がりはこんな感じです。

良く煮えており、魚や野菜に汁が馴染んでいます。

フライパン返しなどでそっと取り出し、お皿に盛りつけます。

【ホットクック】金目鯛の煮つけ｜感想

今回の料理の評価は下記の通りです。

（★が多い方が評価が高くなります。）

分類	評価
総合評価	★★★★☆
味	★★★★★
見た目	★★★★☆
難易度	★★★★★
ホットクックお勧め度	★★★★☆

おいしい金目鯛の煮つけができました。

鍋全体で魚を加熱するので、煮込み時間が短くても魚にはしっかりと火が通っています。

フライパンや鍋で作ると、魚に火が通るまで煮るため、煮過ぎて固くなったりすることがありますが、ホットクックを使うと魚全体にまんべんなく火が通るので、金目鯛の煮つけはホットクックで作るのをがお勧めです。

【ホットクック】金目鯛の煮つけのレシピ｜まとめ

魚の煮つけも意外なことに、ホットクックで上手にできました。

煮汁が少ないものでも、鍋全体で魚を加熱するため、魚が均等に加熱されるようです。