【ホットクック】バーニャカウダソースのレシピ

イタリア料理店で食べたことのあるバーニャカウダ。

新鮮なスティック状の野菜を添えられたソースにつけて食べる料理です。

ソースは濃厚で複雑な味がして、一体何が入っているのか不思議に思いませんでしたか？

美味しいけど、専門店で食べる料理という印象で、自宅で作れると思っている人の方が少なくないでしょうか？

そんな不思議なバーニャカウダソースが、ホットクックで簡単に作れるのです。

材料は、にんにく・アンチョビ・牛乳・オリーブオイルだけ。

ニンニクとアンチョビをフードプロセッサーで細かくしてしまえば、後は牛乳とオリーブオイルを入れてスイッチを押すだけです。

専門店で食べたのと同じようなバーニャカウダソースが、あっという間に完成します。

【ホットクック】バーニャカウダソース｜材料

材料	5回分
にんにく	4かけ
アンチョビ	30g
牛乳	150ml
オリーブオイル	大さじ4杯

【ホットクック】バーニャカウダソース｜作り方

自動・手動	調理時間	まぜ技ユニット	蒸し板・トレイ	予約	レシピダウンロード
自動	15分	要	不要	不可	不要

• にんにくの皮をむき、すりおろします。
• アンチョビをみじん切りにします。
• 内鍋に、にんにく・アンチョビ・牛乳・オリーブオイルを入れます。
• メニューを選ぶ → 食材で探す→卵・乳製品・その他→乳製品→バーニャカウダソース（No.59）→ 調理を開始する → スタート
• 15分間調理します。
• よく混ぜてお皿に入れて冷します。

【ホットクック】バーニャカウダソース｜料理の手順

にんにくの皮をむき、すりおろします。

フードプロセッサーを使うと簡単です。

すりおろすとこんな感じになります。

フードプロセッサーの刃を変え、アンチョビを入れます。

アンチョビをみじん切りにします。

内鍋に、にんにく・アンチョビ・牛乳・オリーブオイルを入れます。

メニューを選択し、スタートボタンを押します。

15分間調理します。

出来上がりです。

出来上がりはこんな感じです。

にんにくとアンチョビとオリーブオイルがきれいに牛乳に混ざり、濃厚なバーニャカウダソースが出来上がります。

よく混ぜてお皿にいれて冷まします。

冷めたら冷蔵庫で保存し、必要な分だけ小皿に入れていただきます。

【ホットクック】バーニャカウダソース｜感想

今回の料理の評価は下記の通りです。

（★が多い方が評価が高くなります。）

分類	評価
総合評価	★★★★★
味	★★★★★
見た目	★★★★★
難易度	★★★★★
ホットクックお勧め度	★★★★★

バーニャカウダソースが自宅で作れるとは思っていなかったので、今回、初めて作りました。

想像していたのより材料はシンプルで、ホットクックを使うと簡単にできました。

初めての手作りバーニャカウダソースを食べてみた感想は、「おいしい！」。

正直、驚きました。

専門店の味に比べたら劣るのかもしれませんが、自宅で、これだけ簡単に作れるのであれば、文句のつけようがないと思います。

ホームパーティなどでさりげなく出すと、料理の上手な人と勘違いされるかもしれません。

ホットクック、素晴らしい！

ホットクックがなければ一生作らなかったかもしれないソースが作れたこと、作るのが想像していたのよりずっと簡単だったこと、とにかくおいしいかったことを考えると、バーニャカウダソースはホットクックで作るのをお勧めします。

※驚きが大きかったため、評価は全て★５つになってしまいました。

【ホットクック】バーニャカウダソース｜まとめ

普段作れないと思っていたようなものが、ホットクックを使うと簡単に作れるので驚きます。

時短だけを目的にせず、色々な新しい料理にチャレンジしてみるのがいいと思いました。

自宅で作るバーニャカウダソースは本当においしいです。