【ホットクック】生チョコの作り方(レシピ)｜チョコレートを溶かす方法は？

2024年7月13日2024年9月27日

ホットクックを使って作る、生チョコのレシピの紹介です。

生チョコは、溶かしたチョコレートと生クリームを混ぜ合わせて固めたスイーツです。

チョコレートを溶かす時は、50度のお湯で湯煎して、ゆっくりと溶かす必要があります。

でも、50度を保つのって、ちょっと難しくないですか？

チョコレートがなかなか溶けなくて、混ぜてやるうちに温度が下がってしまって、火をつけたら今度は温度が熱くなってしまったり。

そんな温度調整の難しいチョコレートですが、ホットクックを使うと簡単に、50度でチョコレートを溶かすことができます。

【ホットクック】生チョコの材料

自動・手動	調理時間	まぜ技ユニット	蒸し板・トレイ	予約	レシピダウンロード
手動	20分（実際には25分）	要・不要	要・不要	可・不可	要・不要

※調理時間は、ホットクックで調理する時間です。生チョコを冷蔵庫で冷やしたり、切ってココアパウダーをまぶす時間は別途必要です。

お鍋に、生クリームと割ったチョコレートを入れます。

「手動で作る→発酵・低温調理をする→50℃→20分→スタート」

50度で20分間、チョコレートを溶かします。

出来上がりです。

チョコレートがしっかりと溶けました。

ヘラで生クリームとチョコレートをよく混ぜます。

バットにクッキングシートを敷き、その中に溶かした生チョコを入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やします。

生チョコが固まったら、包丁で切り分けます。

ビニール袋にココアパウダーと切った生チョコを入れ、生チョコにココアパウダーをまぶします。

生チョコにココアパウダーがついたら出来上がりです。

お皿等盛り付けて、食べない分は冷蔵庫で保管します。

今回の料理の評価は下記の通りです。

（★が多い方が評価が高くなります。）

美味しい生チョコが簡単にできました。

湯煎で50度を一定の時間保つのは、結構難しいと思います。

ホットクックを使うと、何もしなくても50度を保ってくれるので、チョコレートを溶かすのはとっても簡単です。

チョコレートが溶けたら、後は混ぜて型に入れて冷やすだけです、

生チョコレートはホットクックを使うととても簡単にできますので、ホットクックを使うのはおすすめです。

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