【ホットクック】煮込みハンバーグのレシピ

ホットクックを使って作る、煮込みハンバーグのレシピの紹介です。

デミグラススースは、ソースやケチャップを使い、ホットクックで手作りします。

作ったデミグラスソースの中に、ハンバーグのタネを入れ、20分間ほど煮込むと出来上がりです。

ホットクックで作ると油も飛ばないので、後片づけも簡単です。

【ホットクック】煮込みハンバーグ｜材料

ハンバーグ

材料	2人分	3人分
合いひき肉（牛・豚）	200g	300g
玉ねぎ（みじん切り）	1/3個	1/2個
卵	１個	1個
塩	小さじ1/6杯	小さじ1/4杯
パン粉	60ml	1/2カップ
牛乳	ー	30ml

デミグラスソース

材料	2人分	3人分
玉ねぎ（薄切り）	1/3個	1/2個
きのこ（しめじなど）	1/3パック	1/2パック
赤ワイン	40ml	60ml
ケチャップ	20ml	30ml
ソース	20ml	30ml
醤油	小さじ1と1/6杯	10ml
砂糖	小さじ1/3杯	小さじ1/2杯
バター	6g	10g

【ホットクック】煮込みハンバーグ｜作り方

自動・手動	調理時間	まぜ技ユニット	蒸し板・トレイ	予約	レシピダウンロード
自動	25分	要	不要	不可	不要
手動	20分 （実際には25分）	不要	不要	不可	不要

• みじん切りにした玉ねぎは事前に炒め、冷めたら冷蔵庫で冷やしておきます。
• ボールに合いびき肉・玉ねぎ・卵・塩・パン粉・牛乳を入れて、よく混ぜます。
• ハンバーグのタネを3等分にして、丸めて平たくし、真ん中を少しくぼませます。
• ハンバーグにラップをして、冷蔵庫で休ませます。
• 内鍋に玉ねぎときのこを入れます。
• 赤ワイン・ケチャップ・ソース・醤油・砂糖・バター・水を入れます。
• メニューを選ぶ → カテゴリーで探す→煮物→佃煮・ソース→デミグラス風ソース→ 調理を開始する → スタート
• 25分間調理します。
• 平たく丸めたハンバーグを内鍋に入れます。
• 手動で作る → 煮物を作る→まぜない→20分→ 調理を開始する → スタート
• 20分間調理します。（沸騰まで約5分かかるので、合計で約25分です。）
• ハンバーグをお皿に盛りつけます
• デミグラスソースをよく混ぜ、ハンバーグの上にかけます。

【ホットクック】煮込みハンバーグ｜料理の手順

みじん切りにした玉ねぎは事前に炒め、冷めたら冷蔵庫で冷やしておきます。

炒めるのが手間な場合は、電子レンジで1分間加熱し、冷めたら冷蔵庫で冷やしておけば大丈夫です。

ボールに合いびき肉・玉ねぎ・卵・塩・パン粉・牛乳を入れて、よく混ぜます。

ハンバーグのタネを3等分にして、丸めて平たくし、真ん中を少しくぼませます。

ハンバーグにラップをして、冷蔵庫で休ませます。

内鍋に玉ねぎときのこを入れます。

赤ワイン・ケチャップ・ソース・醤油・砂糖・バター・水を入れます。

メニューを選択し、スタートボタンを押します。

25分間調理します。

出来上がりです。

出来上がりはこんな感じです。

ソースがグツグツ煮えて、野菜にもしっかり火が通っています。

平たく丸めたハンバーグを内鍋に入れます。

先にデミグラス風ソースをボールに半分取り出し、ハンバーグを入れてからソースをかけると上手く味が染みます。

手動で20分間煮込みます。

出来上がりです。

出来上がりはこんな感じです。

ハンバーグは真ん中が膨らんで、少し丸くなっています。

よく煮えていて、中までしっかりと火が通っています。

ハンバーグをお皿に盛りつけます

デミグラスソースをよく混ぜ、ハンバーグの上にかけます。

【ホットクック】煮込みハンバーグ｜感想

今回の料理の評価は下記の通りです。

（★が多い方が評価が高くなります。）

分類	評価
総合評価	★★★★☆
味	★★★★☆
見た目	★★★★☆
難易度	★★★★☆

おいしい煮込みハンバーグができました。

手作りのデミグラスソースがハンバーグに絡み、ハンバーグもやわらかくしっかり煮えています。

ハンバーグのタネを作るところは自動ではできませんが、デミグラスソースを作って煮込むところは自動でできます。

手間は半減と言ったところでしょうか？

今までは、ハンバーグはフライパンで焼いていたのですが、焼時間の調整が難しく、油が飛ぶのが悩みでした。

でも、ハンバーグをホットクックで煮込んでしまえば、煮込み時間の調整も不要で、油も飛びません。

ハンバーグを焼いた後の掃除も不要なので、トータルではかなりの時短になると思います。

【ホットクック】煮込みハンバーグ｜まとめ

ハンバーグはフライパンで焼くものだと思っていましたが、ホットクックで作ると簡単に煮込みハンバーグができます。

後片付けも簡単で、時間の管理も不要なので、ハンバーグはホットクックで作った方が簡単だなと思いました。