【ホットクック】えびとトマトのココナッツミルクカレーのレシピ

ホットクックを使って作る、えびとトマトのココナッツミルクカレーのレシピの紹介です。

ココナッツの甘みとカレーの辛みがやみつきとなるココナッツミルクカレー。

自宅で気軽に作れるレシピだと思ってはいませんでしたが、ホットクックを使えば、案外簡単に作ることができます。

材料を全部入れて煮込んでも良いとは思いましたが、玉ねぎを炒めてコクを出したかったため、事前に玉ねぎを炒めてから煮込む手順にしました。

全て自動ではできませんが、少し手をかけた分、コクのあるおいしいココナッツミルクカレーを作ることができます。

【ホットクック】えびとトマトのココナッツミルクカレーの材料

材料	1人分
えび	100g
玉ねぎ（みじん切り）	1/4個
トマトの缶詰（カット）	50g
ココナッツミルク	80ml
油	小さじ1杯
おろしにんにく	1g
カレー粉	小さじ1杯
ナンプラー	大さじ1/2杯
砂糖	2g
水	大さじ2杯
ご飯	適量

【ホットクック】えびとトマトのココナッツミルクカレーの作り方

自動・手動	調理時間	まぜ技ユニット	蒸し板・トレイ	予約	レシピダウンロード
手動	13分 （実際には23分）	要	不要	不可	不要

• お鍋に油を入れ、玉ねぎとニンニクを入れます。
• 手動で作る→炒める→8分→スタート
• 8分間調理します。（炒める温度になるまで約6分かかるので、合計で約14分です。）
• お鍋に、えび・トマトの缶詰・ココナッツミルク・カレー粉・ナンプラー・砂糖・水を入れます。
• 手動で作る → 煮物を作る→まぜる→5分→ スタート
• 5分間調理します。（沸騰まで約4分かかるので、合計で約9分です。）
• よく混ぜてお皿に盛りつけます。

【ホットクック】えびとトマトのココナッツミルクカレーの料理の手順

お鍋に油を入れます。

お鍋に玉ねぎとニンニクを入れます。

手動コースで8分間炒めます。

出来上がりです。

玉ねぎに火が通りました。

玉ねぎが少量の場合、全体的に綺麗な飴色にするのは難しいですが、事前に炒めることで、玉ねぎのコクを引き出すことができます。

お鍋に、えび・トマトの缶詰・ココナッツミルク・カレー粉・ナンプラー・砂糖・水を入れます。

手動コースで混ぜながら5分間煮込みます。

出来上がりです。

出来上がりはこんな感じです。

このまま保温しておくと、えびが固くなってしまうので、よく混ぜてから、早めに取り出していただきます。

【ホットクック】えびとトマトのココナッツミルクカレーの感想

今回の料理の評価は下記の通りです。

（★が多い方が評価が高くなります。）

分類	評価
総合評価	★★★★★
味	★★★★★
見た目	★★★★★
難易度	★★★★☆
ホットクックお勧め度	★★★★★

美味しいえびとトマトのココナッツミルクカレーが簡単にできました。

ホットクックを使う以上、ボタンひとつで全て作ってしまいたいと思いますが、カレーの場合、事前に玉ねぎを炒めておかないと、あまりコクが出ないような気がします。

そのため、ちょっと手間ですが、事前に玉ねぎを炒める手順を入れています。

完全に自動で作ることはできませんが、早めに玉ねぎを炒めておき、手が空いた時に残りの材料を入れて煮込んでも大丈夫です。

少しの手間で美味しいカレーができますので、えびとトマトのココナッツミルクカレーはホットクックで作るのをおすすめします。

【ホットクック】えびとトマトのココナッツミルクカレーのレシピ｜まとめ

ホットクックを使って料理を作る以上、ボタンひとつで作りたいと思っていましたが、最近はボタンひとつでもふたつでも、そんなに違わないのではないかと思うようになりました。

ホットクックで作るということをあまり意識し過ぎず、できるだけ簡単に美味しい料理を作るにはどうしたら良いかを考えた方が、結果的に美味しい料理ができるような気がします。

手間と言っても、材料を入れてボタンを2回押すだけで、そこまで手間ではないと思います。

少しの手間で、お店で食べるようなおいしいココナッツミルクカレーができますので、ぜひ、お試しください。