【ホットクック】金柑のコンポート(甘露煮・甘煮)の作り方(レシピ)

2024年7月17日2024年9月4日

冬になると、みかんと一緒に見かけるようになる金柑（きんかん）。

甘みと酸味が強くて、皮ごと食べられる小さな柑橘類です。

甘酸っぱくておいしく栄養もあるのですが、皮ごと食べるので、たくさんは食べれない人も多いのではないでしょうか？

そんな金柑ですが、ホットクックでコンポートにしてしまうと、とっても食べやすくなります。

今回は、ホットクックを使って作る、金柑のコンポートのレシピを紹介します。

【ホットクック】金柑のコンポートの材料

自動・手動	調理時間	まぜ技ユニット	蒸し板・トレイ	予約	レシピダウンロード
手動	20分（実際には30分）	不要	不要	不可	不要

金柑は水でよく洗い、半分に切り、種を出しておきます。

お鍋に金柑を入れます。

お鍋に水とワインと砂糖を入れます。

「手動で作る → 煮物を作る→まぜない→20分→ スタート」

混ぜずに20分間煮込みます。

出来上がりです。

金柑が柔らかく煮えましたが、形は崩れていません。

深めのお皿に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

今回の料理の評価は下記の通りです。

（★が多い方が評価が高くなります。）

おいしい金柑のコンポートが簡単にできました。

お鍋で煮るだけなのでもともと簡単な料理なのですが、火加減の調整も時間の管理も不要なので、スタートボタンを押したらそのまま放っておけるのが便利です。

金柑は生で食べたほうがビタミンは豊富ですが、皮ごと食べるので、たくさんは食べられないと思います。

残りはコンポートにしておくと、いつでも気軽においしく金柑をいただくことができますので、結果的にたくさんの栄養を取ることができると思います。

なお、コンポートはジャムと違い、水分が多く砂糖が少ないので、長期保存に向きません。

コンポートを作ったら冷蔵庫で保存し、2～3日で食べきってしまうことをお勧めします。

金柑がとっても食べやすくなりますので、ぜひ、お試しください。

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