和食を英語で説明｜無形文化遺産にも登録された日本料理を例文で紹介

和食は日本の伝統的な料理です。

和食と言うと、懐石料理などの高級な食事をイメージしますが、カレーやラーメンのように庶民的な料理も和食に含まれます。

外国人に和食を説明できるよう、わかりやすい例文で和食について英語で紹介する方法をまとめています。

和食を英語で説明

和食は日本の伝統的な料理で、英語では「Japanese food」や「Japanese cuisine」と表現します。

和食は、素材の味を活かし、季節感を大切にする特徴があります。

「和食」や「日本料理」という表現は、欧米の料理である「洋食」「西洋料理」に対応する形で生まれました。

和食と言えば、懐石料理などの形式を重んじた伝統的な料理が頭に浮かびますが、日本で日常的に食べられている食事も和食にあたります。

ユネスコ無形文化遺産に登録された和食を英語で説明

和食は、「和食；日本人の伝統的な食文化」として、2013年にユネスコ無形文化遺産に登録されました。

ユネスコ無形文化遺産は英語で「UNESCO’s Intangible Cultural Heritage」と言います。

英語では、和食は下記の名前で無形文化遺産に登録されています。

Washoku, traditional dietary cultures of the Japanese, notably for the celebration of New Year
（和食、特に新年を祝うための日本人の伝統的な食文化）

和食英語一覧

和食（日常食）英語一覧

和食名	和食名（英語）
そば	Soba, Buckwheat noodle
うどん	Udon , Thick flour noodle
カレー カレーライス	Curry Curry rice, Curry and rice
ラーメン	Ramen
お好み焼き	Okonomiyaki
たこ焼き	Takoyaki
寿司	Sushi
握り寿司	Nigiri sushi, Hand-pressed sushi
ちらし寿司	Chirashi sushi
巻き寿司	Maki sushi, Sushi rolls
いなり寿司(おいなりさん)	Inari sushi

和食（飲み物）英語一覧

和食名	和食名（英語）
緑茶	Green Tea
抹茶	Matcha

和食（行事食）英語一覧

和食名	和食名（英語）
年越しそば	soba noodles eaten at night on New Year’s Eve
おせち	New Year dishes
お雑煮	Soup dish with rice cake to eat on New Year’s Dayar’s Day

和食（日常食）を英語で説明

そば

Soba is Japanese noodles made from buckwheat flour or dishes made from it.
（そばは、そば粉で作った日本の麺類、もしくはそれを用いた料理の事です。）

うどん

Udon is a thick flour noodle that is often used in Japanese cuisine.
（うどんは、日本料理でよく使われる太めの小麦粉麺です。）

カレー

Curry rice is a Japanese dish of curry with rice.
（カレーライスは、カレーにご飯を添えた日本の料理です。）

ラーメン

Ramen is a Japanese noodle dish made by putting boiled Chinese noodles in soup and adding various ingredients.
（ラーメンは、スープに茹でた中華麺を入れ様々な具材をのせた、日本の麺料理です。）

お好み焼き

Okonomiyaki is a pancake-like food made by adding various ingredients to flour dissolved in water and mixing them.
（お好み焼きは、水に溶いた小麦粉に様々な材料を加えて混ぜ合わせた、パンケーキのような食べ物です。）

たこ焼き

Takoyaki is a snack made by putting octopus and condiments in flour dough and baking it in a ball shape.
（たこ焼きは、小麦粉の生地の中にタコと薬味を入れてボール型に焼いたおやつです。）

寿司

Sushi is a Japanese food that combines vinegared rice with fresh fish and vegetables.
（寿司は、酢飯と鮮魚や野菜などを組み合わせた和食です。）

握り寿司

Nigiri sushi is sushi made by placing thinly sliced fresh fish on a small chunk of vinegared rice and shaping it by hand.
（握り寿司は、小さな酢飯のかたまりの上に薄く切った鮮魚などをのせて、手で形を整えて作る寿司です。）

ちらし寿司

Chirashi sushi is sushi made by mixing ingredients with vinegared rice.
（ちらし寿司は、酢飯に具材を混ぜ合わせて作るお寿司です。）

巻き寿司

Maki sushi is sushi made by wrapping vinegared rice and ingredients with dried seaweed.
（巻き寿司は、海苔などで酢飯と具材を巻いた寿司です。）

いなり寿司(おいなりさん)

Inari sushi is sushi made by stuffing vinegared rice in fried tofu.
（いなり寿司は、油揚げの中に酢飯を詰めたお寿司です。）

和食（飲み物）を英語で説明

緑茶

fermentation immediately after picking it, and refers to all Japanese tea.
（緑茶とは、摘み取り後すぐに発酵が止まるように加工された不発酵茶で、日本茶全般を指します。)

抹茶

Matcha is a powdered green tea, or a Japanese drink made by adding hot water to it and stirring it.
（抹茶は緑茶を粉末にしたもの、もしくはまたそれに湯を加え撹拌した日本の飲み物です。）

和食（行事食）を英語で説明

年越しそば

Toshikoshi soba is the soba we eat on New Year’s Eve.
（年越しそばは、大晦日の夜に食べるそばのことです。）

おせち

Osechi is a dish to eat during the New Year.
（おせちは、お正月に食べる料理です。）

お雑煮

Ozoni is a soup dish with rice cake that Japanese people eat on New Year’s Day.
（ お雑煮は、日本人が元旦に食べる、お餅の入ったスープ料理です。 ）

和食を英語で説明｜まとめ

いかがでしたでしょうか？

和食をそのまま英語に訳すのは、少し難しいですね。

日本語の名称が、そのまま英語になってしまっているものも多くあります。

そのままの名前ではなかなか伝わらないと思いますので、和食の材料や作り方などを説明すれば、外国人にもわかりやすく和食を英語で説明することができます。