【ホットクック】クラムチャウダーのレシピ

ホットクックを使って作る、クラムチャウダーのレシピの紹介です。

クラムチャウダーを作るのは少し手間がかかるイメージがあるかもしれませんが、今回は缶詰のあさりを使い、簡単にできるレシピになっています。

事前に、ビニール袋などにベーコンと野菜と薄力粉を入れて振りまぜるという工程がありますが、それ以外は全部内鍋に材料を入れてスイッチを押すだけです。

混ぜる必要もなく、吹きこぼれの心配もないので、スイッチを押したらその場にいる必要はありません。

とっても簡単にクラムチャウダーを作ることができます。

【ホットクック】クラムチャウダー｜材料

材料	3人分	4人分
ベーコン（細切り）	1枚半	2枚
玉ねぎ（縦横1cmに切る）	1/2個	1/2個
じゃがいも（縦横1cmに切る）	小1個	小1個
キャベツ（縦横1cmに切る）	50g	75g
薄力粉	大さじ1と1/2杯	大さじ2杯
コンソメ	約4.5g（1個、1袋）	約4.5g（1個、1袋）
あさりの水煮缶詰	1缶	1缶
水	110ml（あさりの汁と合わせて150mlになるように調整）	160ml（あさりの汁と合わせて200mlになるように調整）
牛乳	300ml	400ml
塩	なし	1g

今回のレシピでは、コンソメは「マギー 無添加コンソメ(4.5g)（食塩相当量2.2g）」を1本使用しています。
あさりは「はごろも あさり 100g（総量100g、固形量60g、塩分相当量0.5g）」です。
あさりの缶詰の塩分相当量は缶詰のメーカーによってかなり違います。
塩は小さじ1杯で約5gなので、小さじ1/8杯は約0.6gです。
つまり、今回の塩分は約3.3gです。
あさりの缶詰の表示を見て、塩分が多いようならば、コンソメと塩で調整してください。

1～2人用の機種（KN-HW10Eなど）で3人分以上のスープを作ると、調理時間が自動的に延長され、牛乳が分離してしまいます。
小さめの機種で3人分以上を作る場合、牛乳以外を内鍋に入れ、「手動→まぜる→10分間」で加熱し、出来上がったら牛乳を加えて5分間再加熱する方が上手く行きます。

【ホットクック】クラムチャウダー｜作り方

自動・手動	調理時間	まぜ技ユニット	蒸し板・トレイ	予約	レシピダウンロード
自動	25分	要	不要	不可	不要

• ビニール袋にベーコン・玉ねぎ・じゃがいも・キャベツ・薄力粉を入れます。
• ビニール袋に空気を入れ、口を閉じて良く振って混ぜます。
• ビニール袋の中身を全て内鍋に入れます。
• 調味料（バター・コンソメ・塩）を入れます。
• あさりを汁ごと入れます。
• 水と牛乳を入れます。
• メニューを選ぶ → カテゴリーで探す→スープ→クラムチャウダー→ 調理を開始する → スタート
• 25分間調理します。
• よく混ぜてお皿に盛りつけます。

【ホットクック】クラムチャウダー｜料理の手順

ビニール袋にベーコン・玉ねぎ・じゃがいも・キャベツ・薄力粉を入れます。

ビニール袋に空気を入れ、口を閉じて良く振って混ぜます。

ビニール袋の中身を全て内鍋に入れます。

調味料（バター・コンソメ・塩）を入れます。

あさりを汁ごと入れます。

水と牛乳を入れます。

メニューを選択し、スタートボタンを押します。

25分間調理します。

出来上がりはこんな感じです。

ぐつぐつと煮え、かなり熱くなっています。

よく混ぜて、お皿に盛りつけます。

すぐに食べるとやけどしてしまいますので、内鍋を取り出し、少し待ってからお皿に盛る方が良いかもしれません。

【ホットクック】クラムチャウダー｜感想

今回の料理の評価は下記の通りです。

（★が多い方が評価が高くなります。）

分類	評価
総合評価	★★★★☆
味	★★★★☆
見た目	★★★★☆
難易度	★★★★★
ホットクックお勧め度	★★★★★

美味しいクラムチャウダーが簡単にできました。

野菜も柔らかく煮え、小麦粉がだまになることもなく、おいしいスープが簡単にできます。

今までは、先に野菜を煮て、後から牛乳とあさりを入れていたので、最初から全部まとめて入れてしまって大丈夫か心配でしたが、牛乳を先に入れても味が落ちることもなく、あさりが固くなることもなく、おいしく出来上がりました。

簡単にスープができるので、今までよりも気軽にスープが作れるようになると思いました。

普段、余り気軽に作ることができないクラムチャウダーが簡単に作れるため、食事のレパートリーが増えるので、ホットクックを使うのはお勧めです。

【ホットクック】クラムチャウダー｜まとめ

材料をまとめて入れてスイッチを押すだけなので、簡単にクラムチャウダーができます。

クラムチャウダーはなんとなく手がかかりそうな気がしてしまいますが、缶詰のあさりを使ってホットクックで作ると、本当に簡単にできます。

お手軽に作れるスープとして、食卓に上がる回数が増えそうです。