豚キムチのレシピ｜もやし/ニラ/玉ねぎをごま油で炒める簡単な作り方

豚キムチのレシピの紹介です。

野菜をたっぷりと使い、酒と醤油と砂糖で味付けします。

豚肉はバラ肉を使い、キムチはできるだけ韓国産などの、化学調味料が入っていないものを使うのをおすすめします。

豚キムチの材料｜野菜をたっぷり使うレシピです

材料	1人分
豚バラ肉（薄切り）	100g
白菜キムチ	80g
玉ねぎ	1/4個
もやし	50g
ニラ	4本（30g）
ごま油	小さじ1/2杯
酒	大さじ1杯
醤油	大さじ1/2杯
砂糖	小さじ1/4杯

豚キムチの作り方

• 事前に、調味料（酒・醤油・砂糖）を混ぜ合わせておきます。
• フライパンにごま油を入れて予熱します。
• フライパンに豚肉を入れ、ほぐすように色が変わるまでよく炒めます。
• フライパンに玉ねぎを入れ、透き通るまでよく炒めます。
• フライパンにもやしを入れ、軽く炒めます。
• フライパンに事前に混ぜ合わせておいた調味料を入れ、肉と野菜にからめながら、軽く炒めます。
• フライパンにキムチとニラを入れます。
• 強火で1～2分炒め、ニラに油がまわったらできあがりです。

豚キムチの料理の手順

事前に、調味料（酒・醤油・砂糖）を混ぜ合わせておきます。

フライパンにごま油を入れて予熱します。

フライパンに豚肉を入れ、ほぐすように色が変わるまでよく炒めます。

フライパンに玉ねぎを入れ、透き通るまでよく炒めます。

フライパンにもやしを入れ、軽く炒めます。

フライパンに事前に混ぜ合わせておいた調味料を入れ、肉と野菜にからめながら、軽く炒めます。

フライパンにキムチとニラを入れます。

強火で1～2分炒め、ニラに油がまわったらできあがりです。

ニラは長時間炒めてしまうと色が変り、見た目が悪くなります。
色が変わる前に素早くお皿に盛り付けると、綺麗な緑色のまま盛り付けることができます。

豚キムチのレシピ｜まとめ

美味しい豚キムチが簡単にできました。

火の通りにくい玉ねぎを先に炒め、色が変わりやすいニラは最後に入れることで、ニラの緑が鮮やかな豚キムチを作ることができます。

お肉と野菜を炒めただけなのに、キムチが加わると、コクと旨味のある美味しい炒め物ができます。

簡単なのに、本格的な韓国料理を作ることができますので、ぜひお試しください。