料理– category –

さんま（秋刀魚・サンマ）の塩焼きのレシピの紹介です。 秋は、さんまが美味しい季節です。 栄養があって値段も手頃なさんまは、秋には是非とも食べたい魚です。 さんまには色々な食べ方がありますが、旬のさんまは、シンプルに塩焼きにするととても美味し...

松茸（まつたけ、マツタケ）ご飯（松茸の炊き込みご飯）のレシピの紹介です。 秋になると、美味しそうな松茸が、スーパーなどの店頭に並びます。 「美味しそうだなぁ。」と思っても、値段を見ると、ちょっと躊躇してしまうこともあるかもしれません。 松茸...

豚しゃぶのレシピの紹介です。 豚しゃぶは、薄切り肉や一口大に切った野菜をお鍋で茹でて、タレにつけて食べる料理です。 基本的には、好きな肉や野菜を茹でて、好きなタレにつけて食べれば良いので、豚しゃぶには様々なレシピがあります。 色々なレシピの...

ホットクックを使って作る、豚肉の肉じゃがのレシピの紹介です。 ホットクックには、自動コースに肉じゃがのメニューがあります。 材料をホットクックの鍋に入れたら、スイッチひとつで簡単に肉じゃがを作ることができます。 ただ、肉じゃがを自動コースで...

そうめん(ソーメン)チャンプルーのレシピの紹介です。 チャンプルーは、肉や豆腐、野菜などを炒めた、沖縄の料理です。 ゴーヤと肉や豆腐などを炒め合わせたゴーヤチャンプルは、沖縄料理として、とても有名です。 ただ、そうめん(ソーメン)チャンプルーは...

豚肉と長ネギのオイスターソース炒めのレシピの紹介です。 炒め物の材料は、豚バラ肉と長ネギだけです。 調味料も、オイスターソース・酒・醤油の3種類だけです。 具材をよく炒めて調味料を合わせるだけで、簡単にメインの炒め物が作れます。 あまり手間が...

お雑煮のレシピの紹介です。 お正月に食べるお雑煮のレシピの紹介です。 お雑煮にはいろいろな作り方がありますが、今回は、醤油ベースのお雑煮の作り方となっています。 私は関東地方出身なので、基本的には関東風のお雑煮ですが、醤油の味が濃いのがあま...

うどんすきのレシピの紹介です。 うどんすきという料理は、誰にでも広く知られているものではないかもしれません。 うどんの入ったすき焼きなのか、何なのか、よく分からない人もいると思います。 うどんすきとは、だし汁でうどんや肉野菜を煮ながら食べる...

メンチカツのレシピの紹介です。 メンチカツは、上手に揚げるのが難しい料理だと思います。 何気なくメンチカツを作って揚げてみると、途中で衣が割れて崩れてしまったり、衣が焦げてしまうので、慌てて取り出したら中身が生焼けだったり。 初めてメンチカ...

ワンタンの皮のスープのレシピの紹介です。 ワンタンのスープは有名ですが、「ワンタンの皮のスープって一体何だろう？」と思うかもしれません。 ワンタンの皮のスープは、ワンタンを作ってスープに入れるのではなく、ワンタンの皮をそのままスープの中に...