ほうれん草のナムルの作り方（レシピ）
ほうれん草のナムルは、韓国料理の定番副菜の一つで、ゆでたほうれん草をシンプルな調味料で和えたヘルシーな一品です。
ごまの風味と塩気が効いていて、ご飯のおかずにもぴったりです。
目次
ほうれん草のナムルの材料
| 材料 | 2人分 | 3人分 | 4人分 |
|---|---|---|---|
| ほうれん草 | 1/2束（約100g） | 3/4束（約150g） | 1束（約200g） |
| しょうゆ | 小さじ1 | 小さじ1.5 | 小さじ2 |
| ごま油 | 小さじ1 | 小さじ1.5 | 小さじ2 |
| 白いりごま | 小さじ1 | 小さじ1.5 | 小さじ2 |
| おろしにんにく | 少々（1/4片） | 少々（1/3片） | 少々（1/2片） |
| 塩 | 小さじ1 /10 | 小さじ1 /10 | 小さじ1 /5 |
ほうれん草のナムルの作り方
- ほうれん草をよく洗い、沸騰したお湯で30秒〜1分ほどさっとゆでる。
- ゆでたら冷水にとり、粗熱を取り、水気をしっかり絞る。
- 4〜5cm程度の長さに切り、ボウルに入れる。
- しょうゆ、ごま油、おろしにんにく、塩を加えてよく和える。
- 最後に白ごまをふって、全体を軽く混ぜる。
ほうれん草のナムルの料理の手順
ほうれん草をゆでて冷まし、水気をしっかり切ってから食べやすい長さに切る。
調味料を混ぜる。
調味料にほうれん草を入れてよく混ぜ、白ごまをふって仕上げる。
ほうれん草のナムルの作り方（レシピ）｜まとめ
ゆで加減は「さっと」でOK。
ほうれん草の鮮やかな緑色と食感を残すのがポイントです。
作り置きにも便利で、お弁当にもぴったりな副菜です。
