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料理を英語で説明|レシピ・調理の方法・道具などを4つ例文で紹介
gilrl
料理をしようと思っているの。
でも、そもそも料理って、英語で何ていうのかしら?
レシピの見方や、調理の方法、調理の道具など、料理に必要となる英語を教えて欲しいわ。
でも、そもそも料理って、英語で何ていうのかしら?
レシピの見方や、調理の方法、調理の道具など、料理に必要となる英語を教えて欲しいわ。
料理で必要となる英語を知りたい。
そんなお悩みにお答えします。
「料理」は英語で「dish」です。
これは、お皿に盛った料理の事を指します。
料理と一言で言っても、「dish」「cuisine」「cooking」など色々な言い方があります。
料理で必要となる英語の例文を一緒に見て行きましょう。
目次
料理を英語で説明
料理と一言で言っても、お皿に盛った料理、色々な国の料理、料理法など、色々な意味があります。
それぞれの違いについて見て行きましょう。
dish
お皿に盛った料理のことは、「dish」と言います。
cuisine
「cuisine」も料理ですが、国や地域、文化独特の料理の事を指します。
英語 | 日本語 |
---|---|
French cuisine | フランス料理 |
Korean cuisine | 韓国料理 |
Chinese cuisine | 中華料理 |
cooking
「cooking」も料理ですが、料理すること、料理法、料理用のなどの事を指します。
cook
動詞で料理をするは「cook」です。
make
料理をすることは、「cook」の他に「make」で表すこともできます。
料理で使う英語のレシピの見方を説明
英語のレシピはどのように書かれているのでしょうか?
今回は、マカロニチーズの作り方を見てみたいと思います。
[Ingredients]
1 (8 ounce) box macaroni
1/4 cup butter
1/4 cup flour
1/2 teaspoon salt
ground black pepper
2 cups milk
2 cups shredded Cheddar cheese
<材料>
マカロニ(8オンス) 1箱
バター 1/4カップ
小麦粉 1/4カップ
塩 小さじ1/2
粗びき黒胡椒
牛乳 2カップ
細切りチェダーチーズ 2カップ
- Ingredients/材料
- ounce/オンス(1オンス≒28gなので、8オンス≒230g)
- box/箱
- macaroni/マカロニ
- cup/カップ
- butter/バター
- flour/小麦粉
- teaspoon/小さじ
- salt/塩
- ground/挽いた
- black pepper/黒胡椒
- milk/牛乳
- shredded/細切り
- Cheddar cheese/チェダーチーズ
[Directions]
1. Bring a large pot of lightly salted water to a boil.
<作り方>
1.軽く塩を入れた水の入った大きな鍋を沸騰させます。
- directions/作り方
- bring water to a boil/水を沸騰させる
- large/大きな
- pot/鍋
- lightly/軽く
- salted/塩を入れた
2. Add macaroni in the boiling water and cook for 8 minutes or until al dente. Drain.
2.沸騰したお湯にマカロニを加え、8分またはアルデンテになるまで煮ます。水気を切ります。
- add/加える
- macaroni/マカロニ
- boiling water/沸騰したお湯
- cook/料理する
- minute/分
- until/まで
- al dente/アルデンテ
- drain/水を切る
3. In a large saucepan over medium heat, melt butter.
3.中火にかけた大きな鍋でバターを溶かします。
- large/大きな
- saucepan/ソースパン、鍋
- medium heat/中火
- melt/溶かす
- butter/バター
4. Stir in flour, salt, and ground black pepper until smooth, about 5 minutes.
4.小麦粉、塩、粗びき黒胡椒を滑らかになるまで約5分間かき混ぜます。
- stir in/かき混ぜる
- flour/小麦粉
- salt/塩
- ground black pepper/粗びき胡椒
- until/まで
- smooth/なめらか
- about/約
- minute/分
5. Slowly pour milk into butter-flour mixture while continuously stirring until mixture is smooth, about 5 minutes.
5.牛乳をバターと小麦粉を混ぜ合わせたものにゆっくりと注ぎ、なめらかになるまで約5分間継続的にかき混ぜます。
- slowly/ゆっくり
- pour/注ぐ
- milk/牛乳
- butter-flour mixture/バターと小麦粉を混ぜ合わせたもの
- continuously/継続的に
- stir/かき混ぜる
- until/まで
- smooth/なめらか
- about/約
- minute/分
6. Add Cheddar cheese to milk mixture and stir until cheese is melted, 2 to 4 minutes.
6.牛乳を混ぜ合わせたものにチェダーチーズを加え、チーズが溶けるまで2〜4分かき混ぜます。
- add/加える
- Cheddar cheese/チェダーチーズ
- milk mixture/牛乳を混ぜ合わせたもの
- stir/かき混ぜる
- until/まで
- cheese/チーズ
- melt/溶かす
- minute/分
7. Fold macaroni into sauce.
7.マカロニをソースに入れます。
- fold A into B/AをBに(スプーン・へらなどで)混ぜ合わせる
- macaroni/マカロニ
- sauce/ソース
材料の重さや量を計る用語は下記の通りです。
pound ポンド(1ポンド=約450グラム)
ounce オンス(1オンス=約28グラム)
teaspoon 小さじ
tablespoon 大さじ
cup カップ(アメリカの1カップは240cc)
pinch 一つまみ
料理の道具を英語で説明
英語 | 日本語 |
---|---|
pot | 深鍋 |
pan | 平鍋 |
frying pan | フライパン |
skillet | フライパン(深みのある) |
Chinese pan | 中華鍋 |
steamer | 蒸し器 |
pressure cooker | 圧力鍋 |
lid | 蓋 |
drop lid | 落しぶた |
plate | 皿 |
platter | 大皿 |
soup plate | スープ皿(浅め) |
soup bowl | スープ皿(深め) |
kitchen knife | 包丁 |
universal knife | 万能包丁 |
cutting board | まな板 |
kitchen chopsticks | さいばし |
ladle | お玉 |
spatula | へら |
wooden spatula | 木べら |
peeler | 皮むき器 |
grater | おろし金 |
slicer | スライサー |
whisk | 泡だて器 |
turner | フライ返し |
mortar | すり鉢 |
pestle | すりこぎ |
colander | ざる(水切り器) |
sieve | ふるい |
bowl | ボウル |
can opener | 缶切り |
bottle opener | 栓抜き |
wine opener | コルク抜き、ワインオープナー |
oven gloves | オーブン手袋 |
pot stand | 鍋敷き |
scale | はかり |
jar | 瓶 |
調理の方法を英語で説明
英語 | 日本語 |
---|---|
slice | 薄切りにする |
cut ~ into julienne | 千切りにする |
mince | みじん切りにする |
cut ~ into chunks | ぶつ切りにする |
dice | さいの目に切る |
shred | 細かく刻む |
peel | 皮をむく |
grate | おろす |
grind | 挽く |
mash | つぶす |
fry | 炒める |
turn over | ひっくり返す |
grill | 直火で焼く |
bake | ケーキやパンを焼く |
roast | オーブンで焼く |
preheat | 予熱する |
deep-fry | 揚げる |
blanch | 湯通し |
boil | ゆでる |
braise | 煮詰める |
simmer | 弱火で煮る |
poach | 熱湯に落とす |
steam | 蒸す |
mix | 混ぜる |
whisk | 泡立てる |
blend | よく混ぜる |
fold | さっくり混ぜる |
stir | かき回す |
whip | ホイップする |
add | 加える |
pour | 注ぐ |
crush | つぶす |
dip | 浸す |
drain | 水を切る |
season | 味付けする |
marinate | マリネにする |
sprinkle | ひとふりする |
sift | ふるいにかける |
squeeze | しぼる |
strain | こす |
stuff | 詰める |
garnish | 付け合わせにする |
chill | 冷蔵庫で冷やす |
freeze | 冷凍する |
serve | (料理を)出す |
料理を英語で説明|まとめ
いかがでしたでしょうか。
料理でに出てくる単語は、あまり学校で習わない単語が多いので、最初は少し難しいですね。
ただ、単語がわからないと、レシピを見ても作り方がわからないので、レシピに出てくるような調理器具や調理の手順に関する単語は覚えておきましょう。
料理で必要となる英語を理解し、英語のレシピを見ながら、是非、海外の料理を試してみて下さい。
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