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あさりの味噌汁のレシピの紹介です。 殻付きの新鮮なあさりが手に入ったら美味しい味噌汁を作ってみましょう。 あさりの味を生かすため、魚系のだしは使わず、昆布であっさりとだしをとります。 水からあさりを煮ることで、あさりの旨みをじっくりと引き出...

鮭フライのレシピの紹介です。 鮭の切り身に軽く塩をふり、小麦粉をまぶし、溶き卵につけ、パン粉をつけてから170度の油で5分ほど揚げると、中がしっとりして衣がサクサクの美味しい鮭フライが出来上がります。 鮭の料理は色々とありますが、フライにする...

春雨入りプルコギのレシピの紹介です。 プルコギに春雨を入れると、プリプリした歯ごたえがプラスされます。 本格的なプルコギを作ると子供は辛くて食べれませんので、今回のレシピでは唐辛子を後で入れる手順にしています。 こうすれば子供も美味しくプル...

回鍋肉のレシピの紹介です。 回鍋肉が食べたいと思っても、甜麺醤を使った辛めの回鍋肉は子供は結構苦手なものです。 子供でも食べれるように、普通の味噌を使って豆板醤は後で入れるレシピにしました。 こうすれば、一つのフライパンで子供用と大人用の回...

スープ餃子のレシピの紹介です。 餃子には色々な食べ方がありますが、餃子をスープに入れるとワンタンのように皮がつるっとし、おいしくいただけます。 ワンタンよりも具材が多いので、スープではなくこれ1品でおかずにもなります。 野菜も一緒に食べれる...

焼き餃子のレシピの紹介です。 餃子には色々な食べ方がありますが、焼き餃子が一番基本的な食べ方だと思います。 餃子の焼き方は色々とありますが、焼いた後に水を入れる方法だと、皮がべちゃべちゃになってしまいます。 IHのフライパンで餃子を焼く場合、...

餃子（豚ひき肉・キャベツ・ニラ）のレシピの紹介です。 餃子は、スーパーやデパートに行けば、出来合いのものがたくさん売られています。 すぐに食べられるように調理されてるもの、調理前の包むところまで出来上がってるもの、冷凍のものなど様々です。 ...

親子丼のレシピの紹介です。 親子丼を作る時は、事前にだし汁を作ったり、親子丼専用の一人ずつの鍋を用意したりと、いろいろ手間がかかりそうな気がしていました。 でも、家族で食べる食事であれば、余り手間をかけるのも大変ですよね。 一つのお鍋で全員...

ポテトコロッケのレシピの紹介です。 コロッケと聞くと、お総菜コーナーで買うものだと思っていませんか？ 私はなんとなくコロッケなど作るのは難しそうだと思い、作ったことがありませんでした。 でも、子供がコロッケを作って欲しいというので、チャレン...

牛肉と長ネギを醤油と砂糖で炒めたのレシピの紹介です。 軽く牛肉の料理を作りたいと思ったときに、このレシピなら簡単に炒め物を作ることができます。 材料は、牛肉・長ネギ・砂糖・醤油のみです。 甘めの味付けなので、小さい子供でもおいしくいただけま...