料理– category –

豚ひき肉の焼売のレシピの紹介です。 豚ひき肉と玉ねぎのみじん切りを合わせて作る焼売です。 焼売 は自分で作ると大変そうな気がしますが、材料を混ぜて皮に包んで蒸すだけです。 焼売の包み方が少し難しいかもしれないですが、コツを覚えてしまうと簡単...

タラモサラダのレシピの紹介です。 タラモサラダはギリシアの代表的なオードブルです。 ギリシャ語では、正しくは「タラモサラタ」となります。 本格的なレシピの場合、魚の卵の塩漬けに、レモン汁・お酢・オリーブオイル・にんにくなどを混ぜ合わせたもの...

枝豆の塩茹でのレシピの紹介です。 夏は枝豆が美味しい季節です。 そして枝豆は、美味しいだけでなく、夏バテの解消にも効果的です。 枝豆に豊富に含まれているビタミンB群は、疲労を回復する働きがあります。 タンパク質が豊富で、イソフラボンなどの女性...

たけのこご飯のレシピの紹介です。 春はたけのこの季節です。 デパートやスーパーには、美味しそうなたけのこが並びます。 せっかくだから、美味しいたけのこご飯でも作ってみたくなりますね。 でも、生のたけのこを使ってたけのこご飯を作るのは、ちょっ...

薄切り牛肉・春雨・白菜のオイスターソース炒めのレシピの紹介です。 牛肉に春雨と白菜を加え、甘めのオイスターソースで炒めます。 春雨のプリプリとした食感と、白菜のシャキシャキとした食感が、牛肉ととてもよく合います。 オイスターソースを使うので...

あさりの味噌汁のレシピの紹介です。 殻付きの新鮮なあさりが手に入ったら美味しい味噌汁を作ってみましょう。 あさりの味を生かすため、魚系のだしは使わず、昆布であっさりとだしをとります。 水からあさりを煮ることで、あさりの旨みをじっくりと引き出...

ホットクックを使って作る、焼き芋（蒸し芋）のレシピの紹介です。 ホットクックを使うと、おいしい焼き芋が簡単に作れます。 焼き芋と言っても、実際にはホットクックの蒸し機能を使うので、正確には蒸し芋になります。 ホットクックを使ってじっくりとさ...

ホットクックを使って作る、ツナとトマトのクリームリゾットのレシピの紹介です。 ツナの缶詰を使って、トマトの水煮と牛乳でクリーミーに仕上げます。 ツナの缶詰を汁ごと使うため、少し塩を足すだけで、特別な味付けは不要です。 生のお米と具材を入れて...

鮭フライのレシピの紹介です。 鮭の切り身に軽く塩をふり、小麦粉をまぶし、溶き卵につけ、パン粉をつけてから170度の油で5分ほど揚げると、中がしっとりして衣がサクサクの美味しい鮭フライが出来上がります。 鮭の料理は色々とありますが、フライにする...

ホットクックを使って作る、トマトジュースのスパゲッティのレシピの紹介です。 家にあるトマトジュースを使って、ホットクックでスパゲティを作ってみました。 200mlのトマトジュースのパックを使うと、ちょうどよく1人分のパスタを作ることができます。 ...