すりおろし人参ドレッシングのレシピ｜玉ねぎ入りの簡単な作り方

すりおろし人参ドレッシングのレシピの紹介です。

人参と玉ねぎをすりおろし、塩や砂糖、リンゴ酢などで味付けします。

砂糖とリンゴ酢を使うので、少し甘酸っぱいドレッシングに仕上がります。

人参や玉ねぎをすりおろすには、フードプロセッサーを使用します。

フードプロセッサーを使用するので、作るのも簡単です。

少し甘めで、子供も大好きなドレッシングに仕上がります。

すりおろし人参ドレッシング｜材料

材料	スープボール1杯分
人参	1本
玉ねぎ	1/4個
塩	小さじ2杯
砂糖	大さじ1と1/2杯
オリーブオイル	大さじ4杯
リンゴ酢	大さじ4杯

すりおろし人参ドレッシング｜作り方

• フードプロセッサーに、すりおろし用のカッターをセットします。
• フードプロセッサーに、皮を剥いて小さく切った人参と小さく刻んだ玉ねぎを入れます。
• フードプロセッサーのすりおろし用のカッターを外し、刻み用のカッターをセットします。
• フードプロセッサーの中に、塩・砂糖・オリーブオイル・リンゴ酢を入れます。
• フードプロセッサーで、すりおろした人参・玉ねぎと、調味料をよく混ぜ合わせます。
• へらなどを使い、お皿にドレッシングを入れます。
• 必要な分だけサラダにかけ、残りは冷蔵庫で保存します。

すりおろし人参ドレッシング｜料理の手順

フードプロセッサーに、すりおろし用のカッターをセットします。

フードプロセッサーに、皮を剥いて小さく切った人参と小さく刻んだ玉ねぎを入れます。

フードプロセッサーのすりおろし用カッターを使うと、人参は滑らかにすりおろすことができますが、玉ねぎは少し塊が残ってしまう場合があります。
玉ねぎも最初から少し小さめに刻んでおいた方が、なめらかに仕上がります。

人参と玉ねぎをすりおろすと、こんな感じになります。

フードプロセッサーのすりおろし用のカッターを外し、刻み用のカッターをセットします。

フードプロセッサーの中に、塩・砂糖・オリーブオイル・リンゴ酢を入れます。

ここでみじん切り用のカッターに変えるのは、すりおろし用のカッターでおろし終わった段階で、玉ねぎの塊が少し残ってしまうことがあるからです。
リンゴ酢やオリーブオイルなどを入れて、フードプロセッサーのみじん切り用のカッターで更に混ぜることで、残っていた玉ねぎの塊が砕けて、なめらかなドレッシングになります。

フードプロセッサーで、すりおろした人参・玉ねぎと、調味料をよく混ぜ合わせます。

出来上がりです。

へらなどを使い、お皿にドレッシングを入れます。必要な分だけサラダにかけ、残りは冷蔵庫で保存します。

すりおろし人参ドレッシングのレシピ｜まとめ

美味しいすりおろし人参ドレッシングが、簡単に出来ました。

手順を見ると簡単そうに見えますが、なめらかなドレッシングを作るのに少し苦労しました。

フードプロセッサーのみじん切り用カッターを使い、人参を砕くと、人参のつぶつぶが残ってしまいます。

フードプロセッサーのすりおろし用のカッターを使って玉ねぎをおろすと、玉ねぎの塊が残ってしまいます。

そのため、フードプロセッサーのすりおろし用のカッターを使って最初におろした後で、みじん切り用のカッターで調味料と一緒に更に混ぜることで、なめらかなドレッシングに仕上げることができました。

フードプロセッサーのカッターを変えるのがちょっぴり手間ですが、慣れてしまうとそんなに面倒でもないです。

甘酸っぱいドレッシングはサラダにぴったりで、食欲も進みます。

子供も大好きな味ですので、ぜひお試しください。