すき焼き風鍋のレシピ｜薄めの割り下で作る簡単な料理です

あっさりとした薄味のすき焼き風鍋のレシピの紹介です。

お店で食べるすき焼きの味が濃すぎる人のために、薄味でさっぱりと食べれるすき焼き風鍋のレシピを紹介します。

水を多く使うので、通常のすき焼きと比べるとかなり味が薄いです。

濃い味のすき焼きが食べれない人は、こちらの薄味のすき焼き風鍋のレシピを試してみて下さい。

すき焼き風鍋の材料

材料	3人分	つゆ1.5倍
牛肉	400g	ー
春菊	1束	ー
長ネギ	1本	ー
キノコ類（しめじやエノキなど）	1袋	ー
豆腐	1丁	ー
白滝	1袋	ー
卵	4～8個	ー
だし昆布	1～2枚	2枚
醤油	100ml	150ml
みりん	75ml	110ml
砂糖	50ml	75ml
水	800ml	1.2L

一般のレシピと比較して、かなり薄味になっています。
お好みに合わせて水の量を調整してください。
つゆを多めにしたい場合、「つゆ1.5倍」のレシピを参考にしてください。

すき焼き風鍋の作り方

• 鍋に水を入れ、だし昆布を入れて20～30分だしを取ります。
• 鍋の水を沸騰させ、沸騰直前で昆布を取り出します。
• 鍋に調味料（醤油・みりん・砂糖）を入れ、沸騰させます。
• 野菜・きのこ・豆腐・白滝などをお皿に盛りつけます。
• 卵をお皿に割り入れ、肉を準備します。
• 卓上IHにお鍋を置き、沸騰したら好きな具材を入れて茹でます。

すき焼き風鍋の料理の手順

鍋に水を入れ、だし昆布を入れて20～30分だしを取ります。

その後、水を沸騰させ、沸騰直前で昆布を取り出します。

鍋に調味料（醤油・みりん・砂糖）を入れ、沸騰させます。

野菜・きのこ・豆腐・白滝などをお皿に盛りつけます。

卵をお皿に割り入れます。

肉を準備します。

卓上IHにお鍋を置き、沸騰したら好きな具材を入れて茹で、卵につけていただきます。

すき焼き風鍋のレシピ｜まとめ

すき焼きには、お肉を先に焼く方法や、お鍋でゆでる方法など、色々な食べ方があります。

我が家は濃い味が苦手なため、薄めの割り下を作り、そこにお肉や野菜を入れる食べ方をしています。

薄味がお好きなかたは、試していただきたいと思います。