牛肉とニンニクの芽のオイスターソース炒めの作り方（レシピ）

ニンニクの芽は、ニンニクの茎の部分で、ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。

栄養が豊富なニンニクの芽ですが、ニンニクよりも香りが控えめなので、食べやすいのが特徴です。

スーパーなどに行けば、一袋100～200円程度で購入できます。

牛肉との相性もぴったりなので、今回は、牛肉と一緒に炒めてみました。

牛肉とニンニクの芽のオイスターソース炒めの材料

材料	4人分
牛肉（薄切り）	450g
ニンニクの芽	2束
オイスターソース	大さじ1杯
醤油	大さじ1/2杯
酒	大さじ1杯
みりん	大さじ2杯
油	大さじ1杯

牛肉とニンニクの芽のオイスターソース炒めの作り方

• フライパンに油を入れ、火にかけます。
• 牛肉をフライパンに入れ、色が変わるまで炒めます。
• フライパンにニンニクの芽を入れ、ニンニクの芽が柔らかくなるまで炒めます。
• フライパンに調味料（オイスターソース、醤油、酒、みりん）を入れて良く混ぜ合わせます。
• 強火で炒め、水分を飛ばします。

牛肉とニンニクの芽のオイスターソース炒めの料理の手順

フライパンに油を入れ、火にかけます。

牛肉をフライパンに入れ、色が変わるまで炒めます。

フライパンにニンニクの芽を入れ、ニンニクの芽が柔らかくなるまで炒めます。

ニンニクの芽が固い場合は、事前に2～3分間茹でておくと、柔らかく仕上がります。

フライパンに調味料（オイスターソース、醤油、酒、みりん）を入れて良く混ぜ合わせます。

強火で炒め、水分が飛んだら出来上がりです。

牛肉とニンニクの芽のオイスターソース炒めのレシピ｜まとめ

いかがでしたでしょうか？

ニンニクの芽は、安くて栄養があって調理も簡単で、炒め物に良く合います。

スーパーなどでニンニクの芽を見つけたら、ぜひ、炒め物を作ってみてください。

ニンニクの香りがして食欲をそそる炒め物が出来上がりますよ。