豚ひき肉の焼売のレシピ｜手作り焼売の簡単な作り方・包み方・蒸し方

豚ひき肉の焼売のレシピの紹介です。

豚ひき肉と玉ねぎのみじん切りを合わせて作る焼売です。

焼売 は自分で作ると大変そうな気がしますが、材料を混ぜて皮に包んで蒸すだけです。

焼売の包み方が少し難しいかもしれないですが、コツを覚えてしまうと簡単です。

写真で包み方の解説もしていますので、是非、参考にしてみて下さい。

豚ひき肉の焼売｜材料

材料	約20個分	特大約20個（1.5倍）
豚ひき肉	250g	375g
塩	小さじ1/2杯	小さじ3/4杯
砂糖	小さじ2杯	大さじ1杯
醤油	小さじ2杯	大さじ1杯
酒	小さじ2杯	大さじ1杯
ごま油	小さじ2杯	大さじ1杯
玉ねぎ	小1個、もしくは大1/2個	小1と1/2個もしくは大１個
片栗粉	大さじ1と1/2杯	大さじ2と1/4杯
焼売の皮	1袋	1袋

豚ひき肉の焼売｜作り方

• ボールに豚ひき肉と塩を入れ、豚ひき肉をよくこねます。
• 調味料（砂糖・醤油・酒・ごま油）を入れて、よくこねます。
• ボールに玉ねぎのみじん切り・片栗粉を加え、よく混ぜます。
• 焼売の皮を左手に乗せ、スプーンで豚肉をすくって焼売の皮にのせます。
• スプーンで押さえながら、ひき肉を焼売の皮の中に入れます。
• 焼売の形を整え、お皿に押し付けるように置き、焼売の底の部分を平らにします。
• スチーマーの場合、蒸し器に焼売を並べ、水をいれて蓋をして、沸騰してから15分間蒸します。
• お鍋の場合、沸騰してから蒸し器に焼売を並べ、強火で10分間蒸します。

豚ひき肉の焼売｜料理の手順

ボールに豚ひき肉と塩を入れます。

豚ひき肉をよくこねます。

調味料（砂糖・醤油・酒・ごま油）を入れて、よくこねます。

ボールに玉ねぎのみじん切り・片栗粉を加えます。

豚ひき肉・玉ねぎ・片栗粉をよく混ぜます。

焼売の皮を左手に乗せ、スプーンで豚肉をすくって焼売の皮にのせます。

（左利きの方は、右手にのせてください。）

スプーンで押さえながら、ひき肉を焼売の皮の中に入れます。

焼売の形を整えます。

お皿に押し付けるように置き、焼売の底の部分を平らにします。

残りの焼売も全て包みます。

包み終わったら、すぐに蒸し始めます。

すぐに蒸さない場合は、焼売が重ならないように間隔をあけてお皿に置き、ラップをかけて冷蔵庫にしまいます。

スチーマーの場合、蒸し器に焼売を並べ、水をいれて蓋をして、沸騰してから15分間蒸します。

お鍋の場合、沸騰してから蒸し器に焼売を並べ、強火で10分間蒸します。

出来上がりです。

今回はテーブルの上に乗せたスチーマーで蒸したため、このままお皿に取っていただきます。

お鍋で蒸す場合は、トングなどでお皿に盛り付けます。

豚ひき肉の焼売のレシピ｜まとめ

美味しい焼売が簡単にできました。

焼売は包むのが少し難しいので、自宅で作るのは躊躇するかもしれませんが、慣れてくるとそんなに難しくもありません。

また、家庭で食べるものであれば、多少形が美しくなくても気にすることもないと思います。

材料がひき肉と玉ねぎなので、食材の費用もあまりかかりません。

お手頃な値段で添加物の入っていない、美味しい焼売が作れるので、ぜひお試しください。