松茸ご飯（松茸の炊き込みご飯）のレシピ｜炊飯器を使う簡単な作り方

松茸（まつたけ、マツタケ）ご飯（松茸の炊き込みご飯）のレシピの紹介です。

秋になると、美味しそうな松茸が、スーパーなどの店頭に並びます。

「美味しそうだなぁ。」と思っても、値段を見ると、ちょっと躊躇してしまうこともあるかもしれません。

松茸をたくさん食べるには、お金がかかってしまいますが、炊き込みご飯にすると、松茸の風味を味わいながら、お腹いっぱい松茸ご飯（松茸の炊き込みご飯）食べることができます。

せっかくですので、秋になったら少しだけ松茸を買ってきて、美味しい松茸ご飯（松茸の炊き込みご飯）を作ってみてください。

松茸ご飯（松茸の炊き込みご飯）の材料｜昆布だしに醤油と塩で味付け

材料	1合分	1.5合分	2合分
松茸	1本	1～2本	2本
昆布	1枚	1枚半	2枚
水	150ml	225ml	300ml
米	1合	1.5合	2合
酒	大さじ1杯	大さじ1と1/2杯	大さじ2杯
醤油	大さじ1/2杯	大さじ3/4杯	大さじ1杯
塩	1g	1.5g	2g

松茸ご飯（松茸の炊き込みご飯）の作り方｜炊飯器を使うので簡単です

• 水に昆布を入れて、30分おいてだしをとります。
• お米を研いで、水に30分以上つけておきます。
• お米の水をザルで切り、炊飯器に入れます。
• お米の上に、調味料（酒・醤油・塩）を入れます。
• だし汁の昆布を取り出し、だし汁だけ炊飯器の目盛りに沿って入れます。
• 足りない場合は、水を入れて調整します。
• 松茸は軽く洗って水分を拭き、薄切りにし、炊飯器に入れます。
• 炊飯器で普通のご飯を炊くときと同じように炊きます。
• 軽く混ぜて、お茶碗に盛ります。

松茸ご飯（松茸の炊き込みご飯）の料理の手順｜ わかり易く説明

水に昆布を入れて、30分おいてだしをとります。

松茸ご飯（松茸の炊き込みご飯）の風味を邪魔しないように、だしの素材は昆布だけにしています。

お米を研いで、水に30分以上つけておきます。

お米の水をザルで切り、炊飯器に入れます。

お米の上に、調味料（酒・醤油・塩）を入れます。

だし汁の昆布を取り出し、だし汁だけ炊飯器の目盛りに沿って入れます。

足りない場合は、水を入れて調整します。

松茸は軽く洗って水分を拭き、薄切りにします。

炊飯器に松茸を入れます。

炊飯器で普通のご飯を炊くときと同じように炊きます。

出来上がりです。

出来上がりはこんな感じです。

軽く混ぜて、お茶碗に盛ります。

松茸ご飯（松茸の炊き込みご飯） のレシピ｜まとめ

美味しい松茸ご飯（松茸の炊き込みご飯）が簡単にできました。

事前の準備に多少手間はかかりますが、炊飯器を使うので、基本的にはスイッチを押して炊くだけです。

ご飯を炊くのに比べて、それほど手間が増えるわけではないので、気軽に松茸ご飯を作ることができます。

できるだけ松茸の風味を損なわないように、だしの素材は昆布だけにしています。

調味料も少なめにし、松茸の味がよくわかるようにしました。

とても簡単に、おいしい松茸ご飯（松茸の炊き込みご飯）を作ることができますので、ぜひお試しください。