メカジキの竜田揚げのレシピ｜めかじきをサクッと揚げる時間と温度は？

メカジキの竜田揚げのレシピの紹介です。

魚が苦手な子供は多いですが、油で揚げれば食べられる場合もあります。

メカジキはあまりくせのない魚なので、竜田揚げにすれば、子供にも食べやすいようです。

めかじきの竜田揚げは、170度で4分間揚げると、焦げることなくきつね色に揚がります。

メカジキの竜田揚げ｜材料

材料	2枚分
メカジキ（1枚を6個に切る）	2枚（150g）
醤油	大さじ1杯
酒	小さじ1杯
おろし生姜	小さじ1/2杯
おろしにんにく	小さじ1/2杯
片栗粉	適量

メカジキの竜田揚げ｜作り方

• 調味料（醤油・酒・おろし生姜・おろしにんにく）は事前に混ぜ合わせておきます。
• ビニール袋にメカジキと調味料を入れ、軽くもんでから10分おきます。
• 揚げ油を170度に予熱します。
• メカジキをザルなどに入れ、余分な調味料はきっておきます。
• メカジキに片栗粉をまぶします。
• 170度に加熱した揚げ油の中にメカジキを入れ、時々混ぜながら4分間揚げます。
• 網を敷いたバットで油をきります。
• 油がきれたら、お皿に盛り付けます。

メカジキの竜田揚げ｜料理の手順

調味料（醤油・酒・おろし生姜・おろしにんにく）は事前に混ぜ合わせておきます。

ビニール袋にメカジキと調味料を入れ、軽くもんでから10分おきます。

揚げ油を170度に予熱します。

メカジキをザルなどに入れ、余分な調味料はきっておきます。

メカジキに片栗粉をまぶします。

ビニール袋に片栗粉を入れ、その中にメカジキを入れて、袋を軽く振ると均等にまぶせ、洗い物も増えません。

170度に加熱した揚げ油の中にメカジキを入れ、時々混ぜながら4分間揚げます。

網を敷いたバットで油をきります。

油がきれたら、お皿に盛り付けます。

メカジキの竜田揚げのレシピ｜まとめ

美味しいメカジキの竜田揚げが簡単にできました。

170度で4分間揚げれば、焦げることもなく、中が生のままにもならず、キツネ色に揚げます。

生姜とにんにくで魚の臭みを消し、片栗粉でサクッと揚げると、魚が苦手な子供でも食べやすいようです。

魚嫌いの子供になんとか魚を食べさせたい場合は、是非、お試し下さい。

もちろん大人が食べても美味しですよ。