ひじきの炊き込みご飯(ひじきご飯)のレシピ｜炊飯器を使う簡単な作り方

ひじきの炊き込みご飯(ひじきご飯)のレシピの紹介です。

栄養たっぷりなひじきを頻繁に食べたいと思っても、ひじきの小鉢を作るのは少し手間がかかります。

でも、ご飯に混ぜて炊きこんでしまえば、簡単に、美味しいひじきをたっぷりと食べることができます。

炊飯器を使うので、作り方は簡単です。

材料を全て炊飯器に入れて、普通に炊くだけで、美味しいひじきの炊き込みご飯（ひじきご飯）を作ることができます。

ひじきの炊き込みご飯(ひじきご飯)｜材料

材料	1.５合分	2合分
米	1.5合	2合
昆布	1枚	1枚
水	225ml	300ml
乾燥ひじき	10g前後	10g～15g
にんじん	1/3本	1/2本
油揚げ	半分～1枚（20前後）	1枚（25g前後）
醤油	大さじ1と1/2杯	大さじ2杯
みりん	大さじ1と1/2杯	大さじ2杯
塩	0.75g	1g

ひじきの炊き込みご飯(ひじきご飯)｜作り方

• お米は事前に研いでおき、30分以上水に浸します。
• 乾燥ひじきは約30分、水に浸します。
• 水の中に昆布を入れ、30分以上浸します。
• 水に浸したひじきは、ザルに入れて軽く水で洗い、水を切っておきます。
• にんじんは、細長く切ります。
• 油揚げは、細長く切り、油抜きをします。
• 事前に研いでおいたお米の水を切り、炊飯器に入れます。
• 炊飯器のお鍋に、調味料（醤油・みりん・塩）を入れます。
• 水の中に浸した昆布を取り出し、だし汁を炊飯器の鍋に入れます。（だし汁は、炊飯器に書かれているメモリに合わせて調整します。足りない場合は水を足します。）
• 炊飯器に、ひじき・にんじん・油揚げを入れます。
• お米とだし汁と具材を、軽く混ぜ合わせます。
• 白米を炊く時と同じように、炊飯器で普通に炊きます。
• しゃもじで軽くかき混ぜてから、お茶碗によそいます。

ひじきの炊き込みご飯(ひじきご飯)｜料理の手順

お米は事前に研いでおき、30分以上水に浸します。

乾燥ひじきは約30分、水に浸します。

水の中に昆布を入れ、30分以上浸します。

水に浸したひじきは、ザルに入れて軽く水で洗い、水を切っておきます。

にんじんは、細長く切ります。

油揚げは、細長く切り、油抜きをします。

事前に研いでおいたお米の水を切り、炊飯器に入れます。

炊飯器のお鍋に、調味料（醤油・みりん・塩）を入れます。

水の中に浸した昆布を取り出し、だし汁を炊飯器の鍋に入れます。

だし汁は、炊飯器に書かれているメモリに合わせて調整します。

足りない場合は水を足します。

炊飯器に、ひじき・にんじん・油揚げを入れます。

お米とだし汁と具材を、軽く混ぜ合わせます。

白米を炊く時と同じように、炊飯器で普通に炊きます。

出来上がりです。

出来上がりはこんな感じです。

お米と具材が混ざり合っていないので、しゃもじで軽くかき混ぜてから、お茶碗によそいます。

ひじきの炊き込みご飯(ひじきご飯)のレシピ｜まとめ

美味しいひじきの炊き込みご飯（ひじきご飯）が簡単にできました。

下ごしらえは、少し手間がかかりますが、お米・具材・調味料・だし汁を、全て炊飯器に入れて炊くだけなので、調理自体は簡単です。

毎日少しずつでも食べたいひじきが、簡単に食べれるのは嬉しいものです。

にんじんとひじきがたっぷりと入っているので、栄養バランスが良く、少し多めに食べても、カロリーも控え目です。

子供も大好きな味ですので、ぜひお試しください。