もやしのナムルの作り方（レシピ）

シャキッとした食感が楽しい、シンプルでヘルシーな副菜「もやしのナムル」。

ごま油とにんにくの風味が食欲をそそり、ごはんやビビンバのトッピングにもぴったりです。

もやしのナムルの材料

材料	2人分	3人分	4人分
もやし	1袋（約200g）	1.5袋（約300g）	2袋（約400g）
塩	小さじ1/3	小さじ1/2	小さじ2/3
ごま油	大さじ1	大さじ1.5	大さじ2
醤油	小さじ1	小さじ1.5	小さじ2
にんにく（すりおろし）	少々	少々	少々
白ごま	適量	適量	適量

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もやしのナムルの作り方

• もやしはよく洗い、ひげ根が気になる場合は取る。
• 沸騰したお湯で1〜2分ほどさっと茹で、ザルで水気をしっかりときる。
• ボウルにごま油、醤油、塩、にんにくを入れて混ぜ、もやしを加えて和える。
• 白ごまをふりかけて仕上げる。

もやしのナムルの料理の手順

もやしを茹で、水気をきる。

調味料を混ぜ合わせる。

調味料ともやしと和えて白ごまをふる。

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もやしのナムルの作り方（レシピ）｜まとめ

短時間で作れて、冷蔵庫で数日保存もできる便利な常備菜です。

もやしは茹ですぎず、シャキッと仕上げるのが美味しさのポイント。

お弁当のおかずや箸休めにもぴったりです。