豚ブロックのオーブン焼き｜肩ロース・バラ・ヒレなどがおすすめ

スーパーに行くと、時々豚ブロックが安く売っています。

この豚ブロックを簡単においしく食べられるレシピを紹介します。

作り方はとても簡単です。

前日のうちにタレに漬け込んでおき、オーブンで焼くだけです。

漬け込んだタレは、加熱してソースにします。

豚ブロックのオーブン焼きの材料

材料	1本分	2本分
豚ブロック（肩ロース・バラ・ヒレ）	400g	800g
醤油	50g	100g
酒	25g	50g
はちみつ	30g	60g
おろしにんにく	5g	10g

豚ブロックのオーブン焼きの作り方

• お皿に調味料（醤油・酒・はちみつ・おろしにんにく）を入れてよく混ぜます。
• ビニール袋に豚ブロックを入れ、調味料を入れてなじませ、冷蔵庫で一晩寝かせます。
• オーブンを200度で予熱します。
• オーブンプレートにクッキングシートを敷きます。
• ビニール袋から豚ブロックを取り出し、オーブンプレートにのせます。
• 豚ブロックの上にアルミホイルをかぶせ35分間焼き、アルミホイルを取って15分間焼きます。（合計50分）
• 豚肉を漬け込んだタレを小鍋に入れて火にかけ、沸騰したら火を弱めて2～3分間煮詰めます。

豚ブロックのオーブン焼きの料理の手順

お皿に調味料（醤油・酒・はちみつ・おろしにんにく）を入れてよく混ぜます。

ビニール袋に豚ブロックを入れ、調味料を入れてなじませ、冷蔵庫で一晩寝かせます。

今回のレシピでは、豚肉は肩ロースを使っています。
バラやヒレでも同様の手順で美味しく作れます。
2本以上まとめて作る場合は、肉同士がくっつくと調味料がしみこまないので、1つづつ分けてビニール袋に入れます。

オーブンを200度で予熱します。

オーブンプレートにクッキングシートを敷きます。

ビニール袋から豚ブロックを取り出し、オーブンプレートにのせます。

※タレは後で使うので、捨てずに取っておきます。

豚ブロックの上にアルミホイルをかぶせ、50分間オーブンで焼きます。

※アルミホイルをかけずに焼くと焦げてしまうので、アルミホイルをかぶせたまま35分間焼き、アルミホイルを取って残りの15分間焼き、少しだけ焦げ目をつけます。

豚肉をオーブンで焼いている間に、タレを作ります。

豚肉を漬け込んだタレを小鍋に入れて火にかけ、沸騰したら火を弱めて2～3分間煮詰めます。

50分オーブンで豚肉を焼くと出来上がりです。

豚肉をオーブンから取り出し、1cmくらいの厚さに切って、お皿に盛りつけます。

煮詰めておいたタレを小皿に入れ、豚肉に添えます。

豚ブロックのオーブン焼きのレシピ｜まとめ

美味しい豚ブロックのオーブン焼きが簡単にできました。

前日の内にタレに漬けておけば、当日は焼いて切るだけです。

すごく簡単なのに、柔らかくて香ばしいオーブン焼きができます。

付け合わせには、にんじんのグラッセなどを添えると色どり豊かになりますよ。