深まる秋の気配が心地よい11月、都会の中心でありながら格調高い歴史を刻み続ける最高峰の聖地、ホテルニューオータニ。
今回訪れたのは、ホテルの最上階に位置し、360度の圧倒的なパノラマビューが見渡せる絶景レストラン「VIEW & DINING THE SKY」のランチビュッフェです。
窓の外に広がる素晴らしい絶景を眺めながら愉しめるのは、選び抜かれた極上の素材が織りなす至福の美食の世界。
職人が目の前で豪快に焼き上げる黒毛和牛のステーキや、口の中で優しくほどける焼きしゃぶ、熟練の技で美しく握られる旬のお寿司など、ライブキッチンならではの贅沢なメニューが並びます。
さらに、午後の光に煌めく宝石のようなホテル伝統のスイーツを堪能した後は、四百余年の歴史を紡ぐ広大な日本庭園へ。
都会の喧騒をすっきりと忘れさせてくれる、光と緑に満ちた優雅な大人の休日ルートをご紹介します。
ホテルニューオータニ「VIEW & DINING THE SKY」最高峰ランチビュッフェの動画（YouTube）
最上階からの大パノラマをバックに、目の前で軽やかに揚がる薄衣の天ぷらや、じっくりと旨みを閉じ込めた伝統のローストビーフ。
職人の見事な手さばきで艶やかに握られるお寿司、そして甘酸っぱいベリーソースが踊るふわふわのパンケーキ。
五感を心地よく刺激する至高の美食と、食後に訪れる日本庭園の清らかな静寂を美しい映像に収めました。
ライブキッチンで出逢う洗練された美食。黒毛和牛の競演と伝統のローストビーフ
口の中でほどける黒毛和牛と出来立ての贅沢
「THE SKY」の最大の醍醐味は、シェフたちの見事な職人技を間近で眺められるステージのようなライブキッチンです。
一皿目の彩り豊かな季節の前菜を味わった後は、お目当ての肉料理コーナーへ。
香ばしく絶妙な火入れで焼き上げられる牛肉のステーキは、噛むたびにジューシーな旨味があふれる至福の贈り物です。
さらに、目の前で仕上げられる黒毛和牛の「焼きしゃぶ」は、お肉が口の中で優しくほどけていくような驚きの柔らかさ。
目の前でパチパチと軽やかな音を立てて揚がる薄衣の天ぷらなど、出来立て熱々の贅沢を心ゆくまで堪能できます。
伝統のローストビーフと職人が握る艶やかな寿司
ビュッフェラインには、ホテルニューオータニが誇る「伝統のローストビーフ」も美しく鎮座しています。
じっくりと時間をかけて旨みを閉じ込めたお肉はしっとりときめ細やかで、格格別の深い味わいです。
また、和食コーナーで一際目を引くのが、熟練の職人がその場で要望に合わせて握ってくれるお寿司。
艶やかに光る旬のネタと、口の中でハラリとほどけるシャリのコンビネーションはまさに職人技の結晶です。
ビュッフェの枠を遥かに超えた最高峰のクオリティに、一皿ごとに心が満たされていきます。
午後の光に煌めく至高のデザート。ふわふわパンケーキと秋を纏うアイスの余韻
王道の気品漂うケーキと特製パンケーキ
至高の食事メニューをいただいた後は、お待ちかねのデザートコーナーへ。
ビュッフェカウンターには、パティスリーSATSUKIの気品漂うスイーツたちが宝石のように並んでいます。
王道の美しさが光るイチゴのショートケーキや、秋の恵みを贅沢に乗せた濃厚なチョコレートケーキなど、どれを手に取っても感動的な美味しさです。
さらに見逃せないのが、目の前で焼き上げられる「特製パンケーキ」。
ふわふわでもっちりとした生地に、甘酸っぱいベリーソースをたっぷりとかけていただけば、お口の中が幸せな幸福感で満たされます。
11月ならではの香り高いマロンアイスと芳醇な余韻
散策の締めくくりには、冷たいアイスクリームの食べ比べを楽しみました。
11月の深まる季節にぴったりな、栗の粒感と豊かな香りが広がる「マロンアイス」をはじめ、ラムレーズンの芳醇で大人の香り、そしていちごの爽やかな甘酸っぱさ。
一つひとつの繊細で洗練された味わいの余韻に浸りながら、絶景を眺めて過ごす時間は何にも代えがたい贅沢です。
至高の美食に心からの感謝を込めて、お腹も心も大満足のご馳走様でした。
ランチの後に楽しむ、周辺のおすすめ散策スポット
最高峰のビュッフェでお腹がいっぱいになった後は、ホテル敷地内や周辺にある歴史的な名所をお散歩してみませんか。
特別な日の満足度をさらに高めてくれる、おすすめの散策ルートをご紹介します。
ホテルニューオータニ 日本庭園（館内・敷地内）
食後にエレベーターを降りて必ず立ち寄りたいのが、加藤清正公の下屋敷時代から400余年の歴史を紡いできた広大な日本庭園です。
一歩足を踏み入れれば、都会の真ん中とは思えないほどの豊かな緑と凛とした静寂が広がっています。
高さ6メートルの大滝から流れ落ちる清らかな水の音に耳を傾け、色鮮やかな錦鯉が優雅に泳ぐ池のほとりを歩いていると、心地よいマイナスイオンに包まれて心がすっきりと整っていきます。
先ほどまで食事をしていた最上階を見上げながら、長い歴史を見守ってきた木々の間を歩く時間は、特別な1日の締めくくりにぴったりです。
赤坂坂道巡り・豊川稲荷東京別院（徒歩約8分）
ホテルニューオータニのある紀尾井町・赤坂エリアは、大岡越前ゆかりの歴史ある「豊川稲荷東京別院」など、趣深い神社仏閣や歴史的な坂道が多く点在するエリアです。
豊川稲荷の境内には多くの狐の石像が厳かに祀られており、格式高い独特の神聖な空気が漂っています。
ビュッフェの後の心地よい腹ごなしに、赤坂の歴史の風情を感じながら風情ある路地をのんびり歩くルートは、大人の東京散歩にとてもおすすめです。
ホテルニューオータニ（東京）へのアクセス情報
ホテルニューオータニは東京の中心部である千代田区紀尾井町に位置し、多くの駅から地下通路や徒歩数分でアクセスできる抜群の利便性を誇っています。
- 東京メトロをご利用の場合：
銀座線・丸ノ内線「赤坂見附駅」D紀尾井町口より徒歩約3分
半蔵門線・南北線・有楽町線「永田町駅」7番口より徒歩約3分
有楽町線・南北線「麹町駅」2番口より徒歩約6分 - JR線をご利用の場合：
中央線・総武線「四ツ谷駅」麹町口・赤坂口より徒歩約8分 - 館内でのアドバイス：
「VIEW & DINING THE SKY」はザ・メインの17階に位置しています。
ホテルは大変広大でロビー階からいくつかのタワーに分かれているため、事前に館内マップを確認するか、スタッフの方に尋ねるとスムーズに到着できます。
また、非常に人気があるレストランのため、11月の見頃や週末のランチ利用の際は早めの事前予約が必須です。
360度見渡せる都会の絶景パノラマ、シェフたちが目の前で仕上げてくれる妥協なき至高の料理、そして400年の歴史が優しく包み込んでくれる日本庭園。
日常を忘れて特別な時間を過ごしたいとき、ホテルニューオータニはいつも最高の舞台を用意してくれます。
みなさんもぜひ、大切な人と一緒にカメラを片手で、至福の「絶景と美食」を体験しにお出かけしてみてはいかがでしょうか。
