鮭と新じゃがのバター醤油炒めの作り方（レシピ）

旬の新じゃがいもと鮭を使った、バターと醤油の香ばしさが食欲をそそる一品です。

小麦粉を使わず、シンプルな調味料だけで素材の味を引き立てるレシピなので、手軽に作れて夕食のメインにもぴったりです。

鮭と新じゃがのバター醤油炒めの材料

材料	分量（3人分）
生鮭の切り身	3切れ（約300g）
新じゃが	中4個（約450g）
玉ねぎ	1/2個
バター	30g
醤油	大さじ1と1/2
油	小さじ2
塩こしょう	適量

鮭と新じゃがのバター醤油炒めの作り方

• 新じゃがはよく洗い、食べやすい大きさに切る。
• 耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ（600W）で約4〜5分加熱して火を通す。
• 鮭の切り身は骨を取り除き、一口大に切る。軽く塩こしょうをふる。
• 玉ねぎは薄切りにする。
• フライパンにサラダ油を熱し、鮭を中火で焼く。両面に焼き色がついたら一度取り出す。
• 同じフライパンにバターを入れて溶かし、玉ねぎと新じゃがを加えて炒める。
• 玉ねぎがしんなりしたら鮭を戻し入れ、醤油を加えて全体を絡めながら炒める。
• 最後に味を見て、足りなければ塩こしょうで調える。
• 火を止めて器に盛り付けたら完成。

鮭と新じゃがのバター醤油炒めの作り方（レシピ）｜まとめ

新じゃがはレンジで加熱しておくと炒め時間を短縮できます。

鮭は崩れやすいので、返すときはやさしく扱うのがポイントです。

バターと醤油の香りが食欲をそそり、ご飯との相性も抜群の一皿です。